地沟油到底是什么，地沟油是怎么做出来的（关于地沟油的一切）

关于【地沟油到底是什么】:地沟油到底是什么 地沟油是怎么做出来的，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、地沟油到底是什么 地沟油是怎么做出来的
• 2、悄悄的告诉您，关于地沟油的一切

1、地沟油到底是什么 地沟油是怎么做出来的

其实地沟油是一个笼统的概念，指的是人们生活中的各种劣质油。比如回收的食用油和重复使用的煎炸油都是地沟油。地沟油最大的来源是大型城市酒店下水道的隔油池。

地沟油的分类

地沟油可以分为三类:一是狭义的地沟油，即下水道中的油性漂浮物或酒店、饭店的剩菜剩饭(俗称泔水)经过简单加工提取的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工精制后产生的油脂；第三，用于油炸食品的油在使用超过一定次数后被重复使用，或者在其中添加一些新油后被重复使用。

地沟油的鉴别方法

1.看透明度，纯植物油透明，地沟油夹杂杂质。

2.闻闻味道，在手上擦几下两滴油。如果闻到臭味或其他难闻的气味，那就是地沟油。

3.尝一尝，蘸一点油。如果味道酸或苦，可能是地沟油。

4.询问商家进货渠道，索要进货发票或必要时查看当地食品卫生监督部门的抽样检验报告。

2、悄悄的告诉您，关于地沟油的一切

所谓的地沟油是指非食用油脂，是对劣质油脂的一个统称，并不是就是从下水道捞出来的油，从概念讲属于餐厨垃圾的范畴，也就是在废弃油中经过炼制而成。地沟油大致可分为三类，一类是从下水道中油腻漂浮物或者餐馆、酒楼中的剩菜、剩饭，经过简单加工提炼而成。第二类是把劣质猪肉、猪内脏、猪皮等加工提炼后产生的油。第三类是把使用多次的油炸食品的油再次重复使用，或者再添加一些新油后重新使用的油。其实不管是哪一类的，对身体百害无一利。

地沟油犹如黑血，摇身一变成晶莹剔透的食用油，在精炼的过程中，动植物油经过污染后，发生酸败氧化分解等一系列的化学变化，产生对我们身体有严重毒性的物质，这些成分复杂的化合物质，对人体中枢神经有较强的刺激和麻痹作用，其中一些对白血病有促发作用。地沟油加工、包装、运输过程中卫生状况十分恶劣，交叉污染情况十分严重，其重金属污染物汞、砷、铬等远远超过标准，长期摄入这些物质会导致重金属超标。比如砷我们一旦食用砷含量大的地沟油之后，会引起消化不良、头痛、失眠、乏力的症状。此外，地沟油中黄曲霉毒素B1的含量很高，黄曲霉毒素B1对肝脏组织由很强的破坏性，如果长期低剂量摄入可能导致胃腺、肾、乳腺、卵巢等部位发生肿瘤，严重可以引发肝癌等。

地沟油由于来源复杂、精炼程度和加工工艺不同，内在组成也有显著差异，从而给检测和监管带来难题，我国对地沟油的检测也有大量的研究，但是大多存在一定的缺陷，只能在一定程度上鉴别出地沟油。可以看颜色：合格的油是透明状，比如好的植物油清澈、透亮，而劣质地沟油会有浑浊不透明的情况，而且瓶底可能有少许沉淀。闻气味：我们都知道不同材质的油味也不同，比如花生油有花生的清香，大豆油有大豆特有的豆腥味，而地沟油闻起来会有酸味。尝味道：好的油尝起来无特殊的异味，如果有酸味则说明是不合格的产品，一定不要购买。

其实在英国、美国、意大利等发达国家，人们以利用先进的技术，将其生产橡胶、肥皂、化妆品等，而我们国家也正在积极的建立完善的管理体系，平时为了健康期间，建议大家减少外出就餐的机会，提高安全指数。此外购买食用油，一定要去大型正规的商超为好。

本文关键词：地沟油是哪来的，地沟油是干嘛的，地沟油到底是什么颜色的，地沟油是什么?，地沟油还有什么。这就是关于《地沟油到底是什么，地沟油是怎么做出来的（关于地沟油的一切）》的所有内容，希望对您能有所帮助！

本文链接：https://bk.89qw.com/a-391613