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- 1、农村这野菜吃起来像韭菜！能“为肠子洗个澡”，美味难得！
- 2、观音菜的食用注意事项和禁忌介绍(观音菜的食用注意事项和禁忌)
1、农村这野菜吃起来像韭菜！能“为肠子洗个澡”，美味难得！
这种菜叫观音菜，又叫“石蒜”，叶片很像兰花，吃进去会很有层次，一开始像韭菜味，后来像大葱、大蒜，味道微苦。
观音菜有清湿排瘀的功效。因为品尝观音菜要求吃的人，慢嚼细咽，所以，对面部美容有一定的好处。一般来说，人们在南昆山吃的观音菜都是清炒。其实观音菜还有很多种吃法。据南昆山的居民介绍，观音菜可以煎鸡蛋，可以凉拌，可以上汤，还可以包饺子吃。
观音菜生长在山溪边等无污染的地方，为多年生草本植物，外形叶片较宽，纤维含量稍多。人们观音菜的描述有很多种，有人说其似兰花叶，有人说其似大蒜，有人说其似葱，还有人说其似韭菜。
观音菜的营养价值是许多人所不知的，它富含蛋白质、铁质及纤维素，既可清洁肠胃，又能壮腰健肾，所以能“为肠子洗个澡”！
2、观音菜的食用注意事项和禁忌介绍(观音菜的食用注意事项和禁忌)
1、平时大家吃观音菜的时候一定要注意观音菜，是一种略带毒性的蔬菜，虽然人们正常食用它不会对身体造成不良影响，但它会加重人类肝脏负担，那些肝功能不强或者已经出现肝脏病变的人，在测观音赛以后会让病情加重，不利于身体健康的恢复。
2、平时吃观音菜的时候还要注意观音菜，不但会导致肝癌加重肝炎症状，还会影响人类的血压指数，它会让人类血压明显升高，生活中那些本身就血压偏高的人在吃了观音菜以后会让病情加重，会让人体因血压过高而出现病变，对身体健康的危害特别明显。
3、观音菜中含有大量的膳食纤维，它具有一定的滑肠作用，而且它性质微寒对人类肠道有一定刺激作用，所以生活中那些本身就肠胃功能不全或经常出现腹泻的人也要注意，尽量不要吃凉拌的观音菜更不能过量吃观音菜，不然会让肠道负担加重，会引发腹泻和腹痛等多种不适症状。
4、观音菜的禁忌：平时人们吃观音菜对身体有诸多好处，但有些地方需要人们格外注意，另外大家在吃观音菜的时候还要了解观音菜的食用禁忌，它禁忌与性质寒凉的蔬菜一起吃，不然会加重人体负担，引发腹痛腹泻，另外它具有一定的肝毒性，会让肝硬化脂肪肝，肝癌爆发，因此那些肝功能不全的人禁止吃观音菜。
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