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- 1、榆林有哪些特色小吃 陕西榆林特产
- 2、红枣的滋味
1、榆林有哪些特色小吃 陕西榆林特产
玉林的特色小吃有郏县马蹄饼、炒豆浆、玉林豆腐、小米冻、三鲜肉、清涧煎饼、绥德油涡动、羊排、榆阳八宝饭、米脂碗、子洲面花、五宝面饼、郏县苏打饼。
1.小米果冻
小米凉粉是陕西省榆林市府谷的传统小吃。选用优质小米为主要原料，再用传统制作工艺制作成凉粉。小米果冻的吃法有很多。可以加辣椒油、红酱油、葱花等调料凉拌着吃，也可以在锅里放少量油，和葱、姜、蒜一起翻炒。不管你用哪种方式吃，它都很好吃。
2.玉林豆腐
榆林豆腐是陕西榆林的特产，历史非常悠久。不可能研究具体的来源时间。据记载，它在明朝很有名。榆林地理环境非常优越，光照充足，四季分明，土壤肥沃，水资源丰富，非常适合黑豆的生长。玉林豆腐以黑豆为主要原料，经过炕晒、去皮、浸泡、研磨、过滤、煮制等多道复杂的制作工艺精制而成。制作的豆腐非常嫩，又软又韧，非常好吃。
3、斗三鲜
三鲜是陕西榆林传统特色名菜。它有着非常悠久的历史，它的具体来源一直很难找到。传闻康熙、甘龙尝过，大家都很欣赏。他们也被带到皇宫招待外国大使。以猪肉、羊肉、鸡精为主要原料，辅以黑木耳、海带、水黄花，再加入调味料，然后一起煮。这三种鲜肉的制作过程非常复杂，一般厨师都能做好。
2、红枣的滋味
小雪一过，天空日渐辽远清逸。我收到阿玉从陕西寄来的榆林红枣，心情同这高远的晴空一般明澈。
阿玉是我的大学同学。入学报到那天，在排着长队的同学中，有人拍了拍我的肩。我回头一看，一个小个子女生站在我面前。她和我一样，都背着一只军用水壶。这样的装束在时下的年轻人当中，算是品位独特了。水壶备注了我们的出身，我们俩相视一笑，从此成了好朋友。
阿玉的父亲也是军人，她从小的愿望是当一名军医，可高考时发挥得不好，没能进入部队医学院。在这一点上，我们俩几乎是惺惺相惜了。
大二的一天，学校开会动员大学生参军。散了会她就来找我，我俩一拍即合。那天晚上，在学校操场边，她像个男孩子一样，盘腿坐在座椅上，充满向往地说：“如果能当兵，我一定是个跑得最快的兵！”对了，阿玉跑得很快。在学校春季运动会上，她把一头秀发扎成高高的马尾，在操场上健步飞奔的身姿吸引了好些同学。
第二天我们一同去报名。排在长长的报名队伍里，我们又一起憧憬着，最好能去同一个部队。可是，没想到，体检的前几天我为校广播室加班写东西，也许是累了，头晕发作，在体检时被刷了下来。
阿玉如愿去了部队，被分配到一个远离城市的大山里。一个月后我收到她寄来的一大包特产：榆林红枣。
纸箱子一打开，一股浓烈的枣香扑面而来。枣子个个足有鸡蛋大小，红艳艳，光滑滑，皮薄肉厚，轻轻咬上一口，甘美醇香。
阿玉寄来了红枣，手机里还发来了她的入伍照。一头秀发剪得短短的，齐齐地立在耳边，没造型，不时尚。她明亮地笑着，全素颜，脸晒得黑黑的。我问她，部队不发帽子吗？她做了个鬼脸说：噢，我忘记开美颜啦！我说这样更写实啊。她哈哈地笑着说，榆林的太阳可好了，光照时间特别长。好天气多太好了，特别适合我们搞训练。
搞什么训练阿玉当然不会说，我也不会问，我从她明亮的笑容里看到了另一个飒飒的阿玉。我鼓励又羡慕地说：“我就知道你肯定是好样的！”
阿玉说：“你把身体养得壮壮的，明年也一起来呀！”
我笑起来，现在的女孩子谁会把“壮”当成审美标准呢？！阿玉就是这样卓尔不群，她有自己的目标和追求。
我发现，当兵去了榆林，才不到一年的工夫，每每说起榆林，阿玉便津津乐道，如数家珍，真是把驻地当故乡了。
暑假过后就是大四了，大家谈论得最多的是毕业后的人生规划。有同学私下议论，如果阿玉不当兵，进大医院拿高薪是没问题的。我把这些话告诉了阿玉，她沉默了一会儿说：“当兵是我从小的梦想，在这里我学到了太多在别处学不到的东西。我更自豪的是，能成为这支英雄部队中的一员。”
初雪刚过，阿玉的枣子又如期而至。枣子的下方，还放了一套《平凡的世界》。阿玉说，这是周末她去参观路遥故居时买的。果然，书的封底盖着纪念馆的章。
随书而至的还是阿玉的好消息：这一年她在部队表现突出，当了班长并受到嘉奖。
我翻开书，看到这样一句话：“即使是最平凡的人，也要为他生活的那个世界而奋斗!”
看着来自榆林的红枣和书，我理解了阿玉的选择，更明白她的期待。我希望明年，我也能对她说：战友阿玉，我来了。我也要来亲自尝一尝红枣的滋味。（廖天琪）
来源： 解放军报
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