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关于【白萝卜炖羊肉】:白萝卜炖羊肉（白萝卜羊肉汤的做法家常做法），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、白萝卜炖羊肉（白萝卜羊肉汤的做法家常做法）
- 2、驱寒暖胃的白萝卜羊肉汤，煲给身边最爱的人
1、白萝卜炖羊肉（白萝卜羊肉汤的做法家常做法）
白萝卜炖羊肉(白萝卜羊肉汤的常见做法)
羊肉和萝卜太好吃了，全家人都喜欢在锅里炖，适合这个季节。
时间过得真快，转眼间已经是夏天了，但是像我们这样的北方城市还是感觉不到夏天的温暖。这几天连续下了几天雨，路边的樱花都枯萎了。事实上，这种气候最容易引起感冒。每个人都应该时刻保持温暖。不要以为长夏可以少穿。
在饮食上也要多吃一些有营养的食材来提高免疫力，这样可以抵抗季节交替带来的各种不适。羊肉性温，能御寒滋补身体。如果古人偶尔感到寒冷，他们会用羊肉来滋养自己，但羊肉本身有一种强烈的气味，这也是许多人被拒之门外的原因。
其实只要掌握了烹饪方法，就不会有这么浓的腥味。生姜可以去除一部分腥味，然后羊肉和萝卜一起炖。味道鲜美，没有异味。全家人都爱炖一锅，最适合这个季节。
下面是如何用羊肉炖萝卜。如果不会做饭，那就赶紧学。好吃又滋补，全家人都喜欢。
【菜品】:萝卜炖羊肉
【烹饪食材】:羊肉半斤，萝卜一个，红辣椒一个，生姜一小块，大蒜适量，洋葱适量，酱油半勺，料酒一勺，盐一勺，辣椒油一勺。
[烹饪步骤]:
1.首先，准备这道菜的所有材料。将配菜萝卜和红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。羊肉洗净后，切成小块，剩下的调料也准备好了。
2.将切碎的材料放入高压锅中，然后开火。我用电压力锅炖肉，省时省力。你也可以选择使用炖锅。
3.材料放进去后，做调味汁。将酱油、盐、料酒和辣椒油混合在一起，搅拌均匀，制成调味汁备用。
4.然后把准备好的调料放入高压锅中。
5.加入半碗水。
6.用勺子把酱汁和配料搅拌均匀，这样加热会更均匀，味道更好。
7.打开机器，选择炖肉的模式。这个比较简单。你不用看，耐心等就好。到时候羊肉萝卜会自动炖。
8.把准备好的羊肉萝卜放入盘中，再撒上葱花。即使这道菜做好了，也会很好吃。羊肉又软又烂，没有腥臭味。萝卜吸收了汤，尝起来又软又烂。真的很好吃。
2、驱寒暖胃的白萝卜羊肉汤，煲给身边最爱的人
来源：昆明日报-掌上春城
羊肉有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，一直是公认的冬季御寒食物。现在这样的秋冬天气，最适合来一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤，既暖身又滋补，过瘾！
白萝卜羊肉汤
所需食材：
羊肉 600g
白萝卜 1个
植物油 30g
老姜 1块
大葱 1棵
花椒 1勺
盐 3小勺
料酒 1勺
制作步骤：
1.白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块，别太厚也别太薄。
2.羊肉洗净，切成羊肉片。
3.锅里倒入适量清水，放入羊肉片，2片姜，半勺花椒、料酒煮开。
4.关火，将羊肉片捞出，用流动清水冲洗干净。
5.起油锅，放入姜片炒香。
6.放入羊肉片翻炒。
7.倒入开水，再次煮开。
8.将锅里的食材全部倒入砂锅。
9.再放入葱段，剩下的花椒。
10.炖煮2小时后，放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖。
11.白萝卜煮熟后放入香菜段，香喷喷的白萝卜羊肉汤就做好啦！
来源：美食天下
责编：杨芮 实习编辑：李晓梅
编审：李星
终审：钱红兵
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