百科生活 投稿
关于【癞蛤蟆怎么吃】:癞蛤蟆怎么吃(蛤蟆的清洗方法和吃法)，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、东北人常吃的农家菜，有一道是“土豆炖蛤蟆”，相信没几个人敢吃
- 2、癞蛤蟆怎么吃(蛤蟆的清洗方法和吃法)
1、东北人常吃的农家菜，有一道是“土豆炖蛤蟆”，相信没几个人敢吃
前几天，去了一趟东北的大石头镇，大石头镇是一座隶属于吉林省延边州敦化市的交通和商贸重镇。上世纪的大石头镇非常的热闹，不乏闯关东的人来到这片黑土地并定居了下来，我爷爷也就是在那个时期来到了这里，并留下了当时的大石头林业局，退休后回到了山东老家。
目前我二叔一家定居生活在这里，去年时奶奶将户口迁至此处，并住在二叔家，这次到大石头镇来也是为了看望他们，毕竟这里并没有什么名胜古迹，不会有游客来此游玩。不过，这里的食物却给我留下了深刻的印象。
下图为到这里后的第一顿饭，小鸡炖蘑菇、木耳鸡蛋、二叔钓的小鱼以及我姑邮寄来的“知了猴”，知了猴是一种绿色美味的食物，其营养非常丰富，但很多人却不敢吃，在山东老家比较流行吃知了猴，现在价格还挺贵，按个卖，一个七八毛，若是到餐馆吃价格更贵。
在大石头镇一共待了5天，但也未能吃遍当地地道的农家村，东北菜种类有很多，除了我们所熟知的锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酱大骨、地三鲜、酸菜炖土豆条外，还有许多当地人爱吃的“黑暗料理”。
因大石头镇属于延边州地区，这里还有许多特色的朝鲜族美食，比如这道“米肠”，用猪肠、大米、糯米等制作而成，看着色泽很黑，感觉有些吓人，但吃起来味道却非常香嫩，尤其是蘸上秘制的酱料后，那味道美滋滋。
除了广西玉林人爱吃狗肉外，东北人也特别爱吃狗肉，尤其是延边朝鲜族人，是中国朝鲜族人的一道传统美食，狗肉的做法有多种，可以白切蘸酱，也可以干煸狗肉，而这里的人还会吃“狗肉火锅”。但对我来说，确实有点不敢下口，你呢？
下面这道菜可能会让你感觉有些不适，好似“黑暗料理”，但却深受当地人的喜爱。
它的造型好似我们平时所见的青蛙，但并不是，其名字叫“中国林蛙”，俗称河蛤蟆，一般生活在水质较好的河里，肚皮是黄色的，烧制后整体呈黑色，看起来还怪吓人的，更别提吃了。
河蛤蟆有野生和人工养殖两种，当然野生的为保护动物，是不允许食用的，现在售卖的都是人工养殖的河蛤蟆，价格还挺贵，一斤100元左右，蛤蟆油更贵，一斤一两千元。
河蛤蟆的营养价值非常高，引得不少城市里生活的人来此购买，我也是厚着头皮吃了一只，肉很嫩，入口即化，蛤蟆肚子可以直接吃，没有骨头。
二叔还给我们买了海鲜，现在这里的生活水平提高了，与城市一样，能买到的食物都可以买到。不得不说，社会在不断发展，人们生活水平在不断提升，生活质量也有了很大的提升。
在这里除了喝到特色的米酒外，“大窑嘉宾”也深受当地人的喜爱，看着外形与啤酒瓶似的，其实它是一种饮料，更是一种承载着80后美好回忆的味道，就像当年的健力宝，如今已是一个时代的回忆。
2、癞蛤蟆怎么吃(蛤蟆的清洗方法和吃法)
大家都认识蛤蟆，对吧？这东西在农村很常见。蛤蟆，学名蛤蟆，是蟾蜍科的两栖动物，表面有很多疙瘩，里面有毒腺，也叫螫刺疙瘩！吃它的肉可以解毒利尿。其实广东吃蛤蟆的人很多，吃蛤蟆的方式也很多。下面是如何对付蟾蜍！
现在农村有很多养蛤蟆的，所以如果你想吃蛤蟆，你必须在市场上买。你不能抓野生蟾蜍吃，因为野生蟾蜍保护动物不吃。因为癞蛤蟆太吓人了，很多人看到它都会起鸡皮疙瘩，更别说吃它的肉了。而且癞蛤蟆有毒，但是处理得当可以吃！只是有点小麻烦！
第一，首先要知道怎么杀蛤蟆！
大家都知道蟾蜍的皮肤会分泌一种白色液体。其实这些白色液体也是珍贵的药材，叫做蟾酥！这种液体和癞蛤蟆的血对人体皮肤是有害的，所以对付癞蛤蟆要戴上橡胶手套。以免直接接触皮肤。在宰杀的过程中，要把癞蛤蟆的皮肤和内脏清理干净，癞蛤蟆的头和脚也要切掉。所以基本上屠杀就结束了！
【注意！癞蛤蟆的内脏、皮肤、头、脚都要及时处理，不能乱扔]
二是如何清洗蟾蜍。
这一步极其重要，不能马虎！清洁过程要小心！把癞蛤蟆的筋腱全部切断，因为癞蛤蟆的筋腱有毒。用水冲洗癞蛤蟆的血丝！所以想要吃到好吃的，就要有耐心，不要着急！完成以上步骤有一个非常重要的细节！
【就是用水龙头把癞蛤蟆的肉冲洗几分钟，这样才能彻底冲洗掉癞蛤蟆的血液和毒素。所以吃饭的时候可以放心]
第三，如何做出美味的食物！
癞蛤蟆有很多方法可以做到。常见的做法是做汤和椒盐。特别是做汤的做法在广东非常流行，做法也比较简单。把蛤蟆切成块，加入老鸡或排骨。然后用料酒和生姜翻炒。加入一些滋补草药，煮两个小时做汤。这汤好喝又浓！
椒盐的做法稍微复杂一点，需要腌制和油炸。把癞蛤蟆切成块，然后加入胡椒粉、蚝油、酱油和酱油腌制五分钟，让它入味！放入油锅中煎至金黄色。然后加入大蒜、葱花、盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可食用。这样美味的食物就完成了！你敢尝试吗？我在广东吃过一次，味道真的很好！
蟾蜍有利于水排毒，但并不是每个人都能吃，比如孕妇、儿童和过敏人群。这些人不能吃！野生蟾蜍不能吃！记住！记住！
本文关键词：癞蛤蟆怎么养殖，癞蛤蟆怎么吃好吃，癞蛤蟆怎么吃没有毒，癞蛤蟆能不能吃，癞蛤蟆怎么吃?。这就是关于《癞蛤蟆怎么吃，癞蛤蟆怎么吃到天鹅肉（有一道是“土豆炖蛤蟆”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表