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- 1、银耳莲子汤怎么做
- 2、银耳莲子汤的做法步骤
1、银耳莲子汤怎么做
用料：银耳、莲子、红枣、冰糖。
1、将银耳用冷水泡15分钟左右，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4、然后转小火煮约1个小时左右，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
2、银耳莲子汤的做法步骤
3. 两小时过程中要经常搅拌哈（用砂罐熬煮要注意水开后会沸腾冒泡）期间可以不断加水。
4. 两小时左右以后汤水开始变浓稠，银耳也变得剔透入口即化。这时候加入适量冰糖、大红枣、枸杞继续熬煮半小时
5. 熬煮2.5小时后莲子心都给熬出来了，哈哈
6. 冰糖我放的不多，只有淡淡的甜味哦。可以根据个人口味适量放入。
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