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如何制作猪肉白菜蒸饺，如何制作猪肉白菜蒸饺视频（学会这样做白菜猪肉蒸饺秒变大厨）

百科 2026-02-07 13:24:39 投稿阅读：8544次

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　　1、用后臀尖用刀剁细，大白菜洗净后切成碎末，在白菜中撒上3克盐轻轻拌匀，腌制5分钟后白菜会出水，挤出水分备用。

　　2、将猪肉末沿着同一个方向搅打上劲，肉馅出筋后将白菜水份3-4次加入，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。

　　3、在搅打好的肉馅中加入盐、白糖、香油拌匀，然后再放入白菜末拌匀即成饺子馅。

　　4、将馅料包在饺子皮中，四周沾上少许清水捏紧。蒸锅中加入水烧开，在蒸屉上抹上少许油，放入饺子大火蒸8-10分钟，直到用手触摸饺子皮不会粘手即可。

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以前都吃水饺，今天尝试一下蒸饺

By 风烟00

1、洗净连花白

2、白菜剁碎

3、我用的四分之三个白菜

4、剁碎的白菜撒上盐拌匀

5、过十几分钟把白菜的水份挤出去

6、把缴好的梅花肉加进来

7、加生抽、十三香、蚝油、芝麻油、蒜末调味拌匀

8、肉末和白菜末还有调料充份的拌匀入味

9、开始包饺子

10、大锅中加水烧开，放蒸隔，把上面抹一层薄薄的油，免得粘连，再把饺子挨个放进去，撒点水在饺子上，免得干

11、蒸15分钟，蒸饺熟了

12、放蒜末、生抽、香醋、白糖、蚝油、芝麻油、红油辣椒、大头菜颗粒打个蘸碟

13、蒸好的饺子摆在盘中

14、味道绝了！蘸个蘸碟

蒸饺比水煮的饺子更加筋道吃起来，蒸的时候一定要水开后再上锅蒸，饺子上面要撒点水，免得太干，蒸隔上刷油是避免粘连，总之第一次还是很成功的

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