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- 1、爆炒蛏子的家常做法
- 2、爆炒蛏子的做法
1、爆炒蛏子的家常做法
主料：蛏子500克。
辅料：细香葱1根，姜5克，植物油适量，黄酒1茶匙，酱油1汤匙。
1、将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净，生姜切丝，香葱切段备用。
2、热锅中入冷油，炒香姜丝和香葱段。
3、锅中加入蛏子爆炒。
4、调入黄酒和海天特级一品鲜酱油一起翻炒片刻即可。
2、爆炒蛏子的做法
最近，原本对海鲜一类都不感冒的小家伙居然喜欢起这类小海鲜了，甚至发展到每周必点，这不，今天点名就要这么烧“小死人”，整整一盘全吃了！
By 明都花园 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 蛏子 500g
- 生姜 适量
- 大蒜子 1把
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 玉米油 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳
2、水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子
3、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香
4、加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了
5、成品，咸甜鲜香，好吃极了！
6、成品
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