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- 1、小葱炒豆腐的做法：小葱炒豆腐怎么炒
- 2、这才是“小葱拌豆腐”的家常做法，简单省事，端上桌大家抢着吃
1、小葱炒豆腐的做法：小葱炒豆腐怎么炒
材料：豆腐一块，葱，盐，味精，食用油适量。
做法：
1、先把豆腐切成一厘米左右小块，葱切成葱花。
2、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火。
3、等到豆腐表面结上一层黄黄的嘎的时候，放入葱、盐、味精。
4、再翻炒一会儿，出来葱香味即可。
2、这才是“小葱拌豆腐”的家常做法，简单省事，端上桌大家抢着吃
小葱拌豆腐是一道简单的家常菜，以豆腐为主要食材，配上小葱，食盐，白糖等辅料制作而成，口味清淡，营养丰富。
今天给大家分享一道小葱拌豆腐的做法，这道菜看起来一清二白，吃起来葱香浓郁，营养又美味。
下面我们开始操作：
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
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