百科生活 投稿
关于【油焖春笋做法视频】:油焖春笋做法视频，油焖春笋做法大全，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、给婆婆做油焖春笋，第一次吃不敢用力嚼，吃后直夸脆嫩又鲜美
- 2、油焖春笋做法视频，油焖春笋做法大全
- 3、油焖竹笋怎么做好吃，油焖竹笋的家常做法
- 4、油焖春笋怎么做法?
- 5、油闷笋怎么做
- 6、油焖春笋怎么做？
1、给婆婆做油焖春笋，第一次吃不敢用力嚼，吃后直夸脆嫩又鲜美
春天正是吃春菜的好时节，各种鲜美的食材陆续上市了，我国地大物博，南北方的春季鲜菜种类也有所不同，因为现在物流十分发达，所以即便是足不出户，也能轻松品尝到全国各地的应季鲜蔬。
我家生活在北方，以前春天吃得比较多的是香椿、榆钱、槐花之类的春菜，而今天春天，我在网上买了不少春笋，想让家人也品尝一些不一样的味道。
收到的春笋看起来还挺新鲜的，为了方便储存保鲜，我把买来的所有春笋都做了预先的处理，剥去外皮，在盐水中煮了十多分钟，之后捞出过凉，控干水分后分成几份，装进密封袋里储存进了冰箱的保鲜层，随吃随取。
我用春笋做了一次腌笃鲜和一次笋烧肉，家人都说味道很好，春笋鲜嫩爽脆的口感确实馋人，今天刚好婆婆来我家，我就用春笋给婆婆做了一道经典的【油焖笋】，让婆婆也尝尝春笋的鲜味。
菜做好端上桌，婆婆迟迟没有动筷子，我们都说让她赶紧尝尝，婆婆却说：”这竹笋不是熊猫吃的吗？我有假牙，别再给我的假牙咬崩了。”
听了婆婆的担心，把我和老公的肚子都笑疼了，老公劝婆婆别担心，春笋真没有那么硬，婆婆小心翼翼地夹了一块放嘴里，开始还不敢用力嚼，一块笋吃完，婆婆说：“真没想到竹笋竟然像萝卜一样脆。”
我家的春笋因为已经预先焯过水了，所以在做油焖笋的时候我就直接把笋切成了滚刀块，这样保存春笋的方法确实比较好用，能很好的保持笋肉脆嫩的口感。
锅中倒入油，油热后放入春笋翻炒，将笋肉炒至微微发黄，这个时候就可以调味了，加入生抽、老抽、盐、糖继续翻炒，把春笋炒上色。
绕着锅边淋入少许清水，之后调小火盖上锅盖把春笋焖上5-8分钟，待春笋完全入味就可以关火了。这道菜的口味是咸鲜偏甜，酱香味浓郁的，所以在调味的时候生抽和糖的用量都要稍微多一些，这样做出来的油焖笋才会格外入味。
我这样做油焖笋的方法不敢说十分正宗，但绝对是简单家常，最后呈现出的味道和口感也都很不错，婆婆在吃过之后直夸这道菜脆嫩又鲜美，再也不怕嚼不动了。
平时婆婆很少让我们帮她买东西，但这次吃过春笋之后，婆婆让我也在网上帮她买一箱，她也想试试春笋其他的做法。
小锅也想问问各位南方的朋友，春笋能吃到几月份？清明前后的春笋口感还脆嫩吗？
2、油焖春笋做法视频，油焖春笋做法大全
正宗油焖春笋的做法，油焖春笋怎么做好吃又简单油焖春笋
材料
春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花
做法
1.材料：春笋
2.春笋切滚刀块
3.入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味
4.沥干水份备用
5.高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。（没有高汤用水代替）
6.油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄
7.倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟
8.大火收汁，出锅撒上葱花
3、油焖竹笋怎么做好吃，油焖竹笋的家常做法
1. 锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；
2. 锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；
3. 加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。
4、油焖春笋怎么做法?
【菜谱名称】油焖春笋【所属菜系】上海菜 【菜谱功效】高血压调理 高脂血症调理 减肥瘦身调理 便秘调理 【制作材料】主料：春笋(200克) 调料：酱油(25克) 白砂糖(20克) 味精(15克) 盐(5克) 植物油(50克) 【制作工艺】1.将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。 2.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可。
5、油闷笋怎么做
主料
竹笋一斤
辅料
老抽 生抽
糖 味精
油焖笋的做法步骤
1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用
2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干
3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）
4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖
5. 加适量水，中小火焖煮十五分钟
6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成
小贴士
1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味。
2、文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。
3、做油焖笋可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮
6、油焖春笋怎么做？
调料： 酱油 25克 白砂糖 20克 味精 15克 盐 5克 植物油 50克 各适量
油焖春笋的做法：
1.将春笋切成5厘米长的条，把油锅烧至七成热，将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。
2.锅留底油烧热倒入春笋，再加老抽，糖，味精和适量水，用小火焖烧至水分基本收干后，淋些明油装盘即可
本文关键词：油焖春笋的做法窍门，春笋油焖笋怎么烧，油焖春笋的家常做法，油焖笋怎么做好吃视频，油焖春笋做法大全。这就是关于《油焖春笋做法视频，油焖春笋做法大全（第一次吃不敢用力嚼）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表