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关于【椰奶清补凉的做法】:椰奶清补凉的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、椰奶清补凉的做法
- 2、夏天，海口最有街味的6家清补凉，你吃过几家？
1、椰奶清补凉的做法
材料：绿豆、红豆、小雪豆、薏仁、银耳、花生、西米、红薯芋圆、紫薯芋圆、芒果、蓝莓、椰奶、白糖。
步骤：
1、绿豆、红豆、小雪豆、花生、薏仁，先分别泡一晚上。
2、银耳泡两个小时。
3、薏仁和小雪豆一起，花生和红豆一起，绿豆单独煮熟，过滤掉多余的水。
4、再分别把银耳、西米、红薯芋圆、紫薯芋圆煮熟，用晾水冲洗后泡着。
5、按喜好把材料放到碗中，芒果切块和蓝莓一起加入，再加
2、夏天，海口最有街味的6家清补凉，你吃过几家？
一、国贸·康成清补凉
地址：金龙路老的市公安局局对面
这是国贸一家专做清补凉的比较有人气的小店了。收费也不高9—10元。比较受欢迎的是椰奶清补凉，椰子水清补凉，椰奶冰沙清补凉。
椰奶清补凉，每次去都是点这。比较喜欢那撒在上面的花生碎，吃起来很冰爽的香。
椰奶清补凉
椰子水清补凉，淡淡的清甜，吃得很清爽。唯一不足就是料里没有椰子肉。
清补凉的一般料都有，绿豆、薏仁、芋头、西瓜、冬瓜薏、凉粉等。
椰奶炒冰，也是比较受欢迎的。椰奶有点甜，想吃淡点，冰块融化，或者搅拌下吃更好。喜欢甜的，可以直接开吃了。
二、新华南·老彭记清补凉
据说双创后，搬到国美电器旁，居仁坊的边。现在叫老彭记。很多吃货都建议改回叫新华南的老牌清补凉。
特点：传统手工做法，椰汁原汁原味。
在海口吃货都知道，双创之前，只是路边摊，人家只记得是新华南清补凉，都不挂牌，多晚都会有人赶过来吃。味道不错，很新鲜，三种口味：椰子清补凉、椰奶清补凉和糖水清补凉。
他家的味道原汁原味，尤其是椰子清补凉，夏天来一碗，很清爽。晶莹剔透的椰水、洁白的椰肉、有红枣绿豆等原料浮于其间，光颜色就诱人心动。喝一口椰水清爽甘甜，带有天然的酸涩，椰肉嚼之清香滑嫩！
一碗里面内容好多，有红枣，绿豆，椰子，薏仁米，银耳，记得以前还有鹌鹑蛋，不知道现在还要么。
人气，跟邓记相当，有的说，比邓记还火！
三、西沙路·邓记清补凉
西沙路的邓记清补凉，每次去都是长龙排队，且都是晚上十一点多了！他家的比较甜，被网友戏称为真正的甜品。
特点：有点甜，分量少，不是传统手工做法。
有吃货调侃说，邓记的冰沙清补凉就是冰激凌清补凉！
ps：其实是把炒冰换成了冰淇淋(硬冰淇淋:经过冷藏冷冻的冰淇淋,食用时可用冰淇淋勺挖出成半球状),使得口感细腻，顺滑，醇度高，香味足(炒冰被完爆)~，冰淇淋上加上香酥的花生碎，让人留恋忘返。
至于椰奶，我只能说没吃出什么特别的。
特别的也就是他家的人气比较旺，吃个这么清补凉也要排队。
四、东湖·大公鸡碗清补凉
据说这家店开了有三十年了，搬了几个地方了。原来的公鸡碗清补凉，开在新华南猪肚包鸡那家店里，借用晚上夜宵的时间段卖清补凉。
现在的新店，搬到东湖北门拱桥斜对面的周记餐饮店。很不好找，我也是听说了，第一次探店。名字由来，就是用了大公鸡盛清补凉，而被食客习惯这么叫之
后面，有个小院，容下八九张桌子，晚上十点多了，没看到有排队的那么火热，里面坐着三四桌，当然，我在吃的过程中，也有打包走的。这是借住周记餐饮店，晚上营业的。一般是20：00后开始。。
有人说，吃了她家清补凉，就是在吃一种情怀。确实是，现在公鸡碗，容易想起时候，那时候的我们，只要用着碗，吃什么都香！
晚上，阿vo会把发光的牌子，挂到杆子上，走到东湖拱门附近就看到了。
红枣饱满香甜，鸡屎藤、花生、莲子、绿豆、薏米也都丰富了清补凉的口感。吃他家清补凉，一定要加他的汤圆，但卖一块钱一个，这汤圆略贵，但是汤圆的陷确实很足哦！
糖水姜味很浓，也比较甜，觉得比椰子水好喝，料也足，有桂圆肉，红枣，通心粉汤圆等。
五、海甸岛·海南第一家清补凉
地址：海甸岛海大南门小吃街
这家店在海甸岛也是比较有名气的，位置很好找，就在海南南门的临街铺面。据说有20年了，是家老字号的清补凉店了。店面不大，就两间小房打通的，桌椅很紧凑，很多吃货都是来打包吃的。
据说，冰沙清补凉，椰奶清补凉，椰水清补凉，这是他们的招牌。每一口味都堪称经典。
他家的料比较多，有19种那么多。西瓜、鹌鹑蛋、红豆、银耳、葡萄干、豇豆、芋头、龟苓膏、玉米、大枣等。即可解暑，又能填饱肚子了。
冰沙清补凉，丰富的底料，配上两个大冰球，面上也是传统的做法，撒上香脆的花生碎，吃起来香甜可口。
椰子水清补凉，底料一样，只是水是原汁原味的椰子水，冰爽怡人。
六、府城·夏记冷吧清补凉
这也是家老字号的炒冰店了，这家店只卖椰奶沙冰清补凉。之前是在自家的老房子里的，现在搬到深巷子了。主打水果炒冰和椰奶清补凉。只有夏天才开，配料很多，也挺大一碗。每天21点后到24点，卖完为止。
想吃到这碗炒冰清补凉，还真不容易。要到之前的老房子去问路了。就在文庄路琼台福地正对面。
找到老房子，也会看到路标指引了。
看起来不是很惊艳，但很实在。椰子味浓郁，五谷杂粮丰富，可以饱腹。
冰沙口感细腻，又夹杂着沙沙的颗粒感，放在嘴里，椰奶味随即慢慢融化开，绵密的冰爽感，瞬间穿透整个身体去，让人深感冰爽怡人。
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