百科生活 投稿
关于【做芝麻脆饼的方法】:做芝麻脆饼的方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、做芝麻脆饼的方法
- 2、童年时吃的芝麻脆饼，教你家常做法，简单搅一搅，又香又脆
1、做芝麻脆饼的方法
1、食材：蛋白2个，低筋面粉30克，熟芝麻60克，色拉油30克，冰糖粉30克。
2、所有材料放入容器用打蛋器低速搅拌均匀。
3、烤盘铺油纸，在一头倒入芝麻糊。
4、抬起烤盘左右晃动让芝麻糊缓慢往下流动，直到整个烤盘铺满。用刮刀抹匀面糊。
5、送入预热好160度的烤箱中下层，设定时间20分钟。
6、出炉后迅速用剪刀进行分割即可。
7、刚出炉的芝麻片是软的，稍冷即刻变脆。所以切割的动作一定要快。
2、童年时吃的芝麻脆饼，教你家常做法，简单搅一搅，又香又脆
不知道大家小时候有多少吃过芝麻脆饼的，我小时候，经常吃这种小甜品，每当家里逢集的时候，妈妈都会去卖零食的摊位上买上一斤，吃上一口就停不下来，越嚼越香，每次都因为吃太多不吃饭，被妈妈骂。一块简单的小饼干，不仅酥脆，因为里面有很多芝麻，所以特别的香，所以芝麻脆饼包含了我很多儿时的记忆，现在零食种类繁多，芝麻饼也就慢慢的淡出了大家的视线。
今天看到家里还有妈妈自己种的芝麻，数量不多，没有办法拿去加工成油，妈妈说再不吃就会生虫子，于是就想着把这些芝麻吃完，所以就想到了这道芝麻脆饼，做法也比较简单，容易操作失败率也很低，薄薄的一片，吃在嘴里好像又回到了童年的时候，下面就把这道简单的芝麻脆饼的制作方法和大家一起分享。
【芝麻薄脆饼】
需要的材料：芝麻、鸡蛋、白砂糖、芝麻、蛋糕粉、食用油。
制作步骤：
1、准备7个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，打入碗中，准备100克的白砂糖放入蛋清中，顺时针搅拌均匀备用。
2、准备2斤的白芝麻，挑拣干净以后放入搅拌好的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，然后放入250克的蛋糕粉，慢慢的倒入，用搅拌器不停的搅拌，让面粉和蛋清完全的融合在一起。
3、接着准备500克的食用油，也和蛋糕粉一样，慢慢的倒入，搅拌成糊状，比酸奶还要稀一些才是比较合适的，太浓稠的就会做出比较厚，越稀的做出来就越薄一些。
4、准备一个蛋糕的裱花袋，如果没有可以用食用塑料袋的角来代替，把浆糊装入，烤盘上刷上一层油，然后在上面挤出圆形，它会慢慢的像四周扩散，变成圆形。
5、最后烤箱预热5分钟，温度调成上下150度，把烤盘放在中间位置，烤15分钟，就可以了，又香又脆的芝麻脆饼就制作完成了，是不是很简单呢？
看似简单的一道小甜品，在制作的时候，还是需要注意几点的。
花花小贴士：
1、芝麻可以用白芝麻也可以用黑芝麻，用生的芝麻就可以了，不需要炒熟。
2、食用油最好用色拉油，烤出来的没有什么味道，也可以用黄油来做。
3、糖的比例可以根据每个人的爱好来调整，我放的比较少，这样小孩子吃起来会更健康一些。
4、烤的时间根据烤箱的大小来调整，烤的时候要注意观察，颜色发白，说明还没有烤好，颜色发黑，那就是已经糊了，烤过火了，所以一定要多看看，颜色呈现金黄色就可以取出来，味道刚刚好。
本文关键词：怎样做芝麻饼酥脆，酥脆芝麻饼的做法大全，芝麻脆饼的做法窍门，做芝麻脆饼的方法和步骤，芝麻酥脆饼的做法。这就是关于《做芝麻脆饼的方法，芝麻饼脆饼的做法（童年时吃的芝麻脆饼）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表