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- 1、炒黄瓜怎么做
- 2、素食主义 咸蛋黄炒黄瓜
1、炒黄瓜怎么做
1、准备猪肉、黄瓜，将猪肉切片，放入淀粉抓匀。
2、黄瓜去皮切片，油烧热，倒入猪肉，放入几颗花椒粒。
3、猪肉变白后倒入黄瓜片，翻炒匀均，将黄瓜炒至变软，放入少许食盐即可。
黄瓜起源：黄瓜起源之地就在印度边上喜马拉雅山脉南麓的热带雨林带地区，但就像原始的西瓜皮厚果肉少、原始的茄子带刺还长得圆溜溜的一样，原始的黄瓜也不像今天人们看到的这样子长得细长翠绿，最原始的黄瓜是野生品种，自带一股桀骜难驯的野性，果肉也是异常苦涩，让人难以下咽，说是人见人嫌也不为过。
2、素食主义 咸蛋黄炒黄瓜
单炒黄瓜味道比较单一，加入咸蛋黄调味，不但可以提香，还丰富了口感，味道更有层次感。
By 只爱飞飞自己
用料
- 黄瓜 200g
- 彩椒 40g
- 咸蛋黄 60g（3个）
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 鸡粉 2g
- 淀粉 3g
做法步骤
1、黄瓜洗净去瓤，斜刀切段；彩椒切块；咸蛋黃切小块
2、热锅注油
3、倒入切好的黄瓜和彩椒，炒匀
4、注入适量水
5、放入咸蛋黄，炒匀，小火焖5分钟至食材熟透
6、加入盐和鸡粉
7、加入白胡椒粉，炒匀
8、加入淀粉和少许水拌匀的水淀粉勾芡
9、炒匀即可
10、每一口都是满满的蛋黄香
小贴士
1.咸蛋黄味道较咸，盐不宜多放。 2.材料份量：2人。
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