蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃，蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃（厨师长教你蒜苔炒鸡蛋）

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• 1、蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃
• 2、厨师长教你蒜苔炒鸡蛋，口感清淡不油腻，老少皆宜的一道家常菜

1、蒜苔炒鸡蛋怎么做好吃

　　1、食材：蒜苔200克、鸡蛋3个、盐。

　　2、蒜苔洗净，摘成3cm左右长度；鸡蛋打散，加入少许盐和料酒；

　　3、起油锅，倒入蛋液翻炒至凝结后盛出；重新起油锅煸炒蒜苔，调入适量盐翻炒2分钟，倒入鸡蛋炒匀即可。

2、厨师长教你蒜苔炒鸡蛋，口感清淡不油腻，老少皆宜的一道家常菜

今天飞哥分享一道适合老年人吃的菜，蒜苔炒鸡蛋。这是一道家常菜，口味比较清淡，口味淡的朋友不妨来学一学。好了，话不多说，开始我们的操作！

第一步：准备食材

1.准备蒜苔一把，切成小段。

2.准备红椒半个，主要用来配色。切成蒜苔同等大小，备用。

3.准备三个鸡蛋，用筷子打散。大葱白一段，切成粒。

第二步：开始制作

1.锅内倒入一勺植物油，油温6成热（微微冒烟）时，倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其受热均匀，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。

2.锅内倒入少许植物油，油热时，倒入准备好的大葱粒爆香。

3.接着倒入蒜苔和红椒，开中火，慢慢翻炒。

第三步：调味

1.加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖后，加入一点清水，接着翻炒化开调料。

2.倒入鸡蛋，有些鸡蛋块比较大的话，就用勺子敲散，接着翻炒一会。

3.最后淋入一点明油，使其色泽更加明亮。

好了，这道蒜苔炒鸡蛋就做好了！

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