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关于【做花卷馒头教程】:做花卷馒头教程，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、做花卷馒头教程
- 2、教您在家轻松做花卷，馒头松软、好看又好吃，看一遍就会做
1、做花卷馒头教程
1、主料面粉适量，酵母适量，香葱适量。辅料鸡蛋一个。
2、面粉加入酵母，加入水，揉成面团。
3、等待发酵两倍大。
4、把香葱切好。
5、发酵好的面团放入砧板上，用擀面杖擀成面皮，在面皮上刷入一层鸡蛋液，加适量的葱花。
6、然后卷起，切断，用筷子在中间压一条缝。
7、做好的花卷，放入蒸锅蒸十分钟就可以了。
2、教您在家轻松做花卷，馒头松软、好看又好吃，看一遍就会做
大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是怎样在家里做又软又白又好吃的花卷馒头，下面来跟我一起来看看制作方法吧。
手把手教你学做北方人的花卷馍，详细讲解从和面、揉面，两种手法教你，想学不会都难，
花卷馒头做法要领：
1、和面的时候，用温水化开酵母粉，1斤面粉大约3g的酵母粉，里面再加入1小勺白糖，因为白糖可以更快的促进酵母粉的发酵。再把把化开的酵母水和面盆里和面，然后再慢慢加入水和面，水不要一次性全都倒进去。我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1:2。面团和好后，盖住让它发酵到原来的两倍大。
2、面团发好拉，可以看图片，整个和面盆里都撑满啦。开始揉面，往面里面加点小苏打进去，放小苏打蒸出来的花卷馍才又白又松软。
面团揉光后用刀切成三等份，蒸馒头的面必须得揉好，我这样反复的揉了大概有5-6次，最后用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油。大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花，之前已经蒸了一锅椒盐花卷，所以今天就不加这些了
就这样把面卷起来
然后用刀这样斜切
拿一根筷子在小面团中间使劲一压
然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。这个是其中一种方法
下面介绍第二种方法
用刀切的时候稍微切的窄一点
把两块叠放在一起
还是用筷子这样使劲一压
两手从两端再一翻，这个卷就好了
3、花卷做好后，放在笼屉上醒半个小时后再上过蒸。
要冷水入锅、水烧开后大火蒸半个小时就好了。
我蒸的比较多，我一次蒸了3锅花卷馍，够吃几天了关于蒸花卷馍的视频，大家可以看下我的详细制作视频，视频看上去才更直观、更详细。大家可以点我头像进后台观看。
揭笼盖的时候稍微提起一点放下锅里的气体
要等个5分钟左右再出锅
香喷喷的、又白又松软好吃的花卷馍出锅啦
关于蒸花卷的制作视频，可以在我后台作品里看到
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