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- 1、石花膏的做法
- 2、闽南石花膏
1、石花膏的做法
1、主料3人份、石花菜100克、冰糖适量、白砂糖适量。辅料：水1000毫升。
2、取出一百克的石花草，浸泡去咸。
3、把上面的盐花洗尽后泡至少2个小时。
4、放入高压锅（一定要用高压锅），水与石花草一起煮，等待水沸后再盖盖子。中高火定时20分钟。
5、捞出后石花草变胖了，锅里的浆可以放糖了。
6、第一次煮完太稀不能凝固，又加进浆里继续煮，用高压锅又压20分钟。
7、熬到约原本的一半，开始出现粘稠的时候就可以关火了。
8、倒入模具冷却。
9、放入冰箱里冷却了两个小时后，凝固了可以倒出来了。
10、可以扣出来后放果酱或者水果，用小刀切块或者用汤勺挖着吃。
2、闽南石花膏
1700人做过这道菜
食香全
石花膏味甘，咸，寒，具有润肺化痰，清热软坚之功能，石花全藻皆可药用，能治痰结，肠炎，痔疮，支气管炎等症，值得一提的是石花膏是夏季解暑，降火之妙品。
石花膏，在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎，石花膏采用生长于海底天然植物石花草为原料，采摘极为不易，佐石花膏的料有很多种，红豆沙，绿豆沙，枣泥，芋头丁，鲜果丁等，石花膏物美，老少皆宜，颇受泉州人喜爱！
用料
石花草
12克
水
1000毫升
白砂糖
50
白醋
5毫升
石花膏的做法
- 将石花草放入盆中洗净，放入锅中，加入400毫升水，白砂糖，醋，用中火煮到石花草有粘稠的感觉即可
2.将煮好的石花水，用两层纱布过滤掉渣渣，
3.再将渣渣放入锅中，再加入300毫升水，白砂糖，醋，把煮好再过滤渣渣，重复再煮二次，把煮好石花水三次搅拌均匀，放入容器里凉，放入冰箱冷冻4小时即可，
4.将冻好石花膏，拿来刨成条，放入碗中加入你爱吃佐料，我加入是蜂蜜！比较美容美颜！
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