润肺止咳汤，止咳化痰煲什么汤好（大厨推荐润肺止咳汤）

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• 1、润肺止咳汤
• 2、特殊时期多喝，大厨推荐润肺止咳汤，增强免疫力，大人孩子都能喝

1、润肺止咳汤

　　1、润肺止咳汤（Runfei cough soup），指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤，主要原料有鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆。

　　2、做法：

　　（1）准备鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆。

　　（2）鹌鹑洗净，加姜飞水。

　　（3）用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤。

　　3、功效：

　　润肺止咳。玉竹百合鹌鹑汤，采用鹌鹑添加清热润肺的药材，对肺热咳嗽有很好的作用。

　　补中益气。《阴阳平衡养生祛病》：“肺主气，为藏魄之处。”人们夸赞一个人时，常说很有气魄，那么必然是阳气充足、神情自若、不卑不亢、落落大方；而阳气不足者，精神萎靡、畏畏缩缩，或穷困潦倒者，则称为落魄。所以，你觉得自己还不够有魄力，广府汤的玉竹百合鹌鹑汤，对你会有很好的帮助。

2、特殊时期多喝，大厨推荐润肺止咳汤，增强免疫力，大人孩子都能喝

雪梨猪肺汤

有时候食补的效果胜于药效。咳嗽的时候煲一道这样的汤，除了享受美味，身体也顺便恢复了，两全其美。

做法步骤

1 洗净的雪梨切块

2 处理好的猪肺切块

3 锅中加适量清水，倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟

4 捞出煮熟的猪肺

5 煲仔置于旺火上，加适量清水烧开

6 倒入猪肺，放入姜片、料酒

7 加盖烧开后，小火煲40分钟

8 揭盖加入雪梨

9 加盖小火煲10分钟

10 揭盖，加盐、鸡粉调味

11 转到汤碗即可

12 完成

食材

• 200克 猪肺
• 80克 雪梨
• 20克 姜片
• 盐
• 鸡粉
• 料酒

相关常识

相关常识：猪肺性平，味甘；归肺经。猪肺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，具有补肺、止咳、止血的功效。

制作指导

洗猪肺时，首先用清水反复冲洗几遍，再放少许面粉和水，用手反复揉搓，将猪肺的附着物搓掉；然后用清水冲洗，再加适量白醋浸泡15分钟，以去腥、杀菌；最后猪肺片放入沸水煮5分钟，可将肺内脏物去除干净。

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