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- 1、韩国牛肉（韩国韩牛肉价格是中国的5倍？）
- 2、1公斤1090元！韩国本土牛肉卖出天价，为啥他们不肯从外国进口？
1、韩国牛肉（韩国韩牛肉价格是中国的5倍？）
韩国牛肉(韩国牛肉价格是中国的5倍？)
最近中国猪肉价格连续15周下降，很多人拍手称快。然而在韩国，消费者就是爱吃肉的奢侈品——韩牛。韩牛的奢侈不是因为品种稀少而珍贵，也不是因为血统纯正而高贵，那么为什么韩国人喜欢韩牛，他们买不起？
在中国，牛是十二生肖的第二个孩子。他一生诚实勤劳，帮助人们耕田。他是和人亲近的动物之一。它的生物进化史也与人类密切相关。牛在新石器时代开始被人类驯化，驯化的牛最初主要用于服务。
牛
随着人类文明的发展，牛被不断杂交改良，出现了食用级的牛肉和奶制品品种。一些国家甚至培育出了强壮的斗牛品种。著名的西班牙斗牛就是这个品种。可能有人会奇怪，为什么牛在人们的现实生活中如此受欢迎？
首先，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及钾、铁、镁、锌和多种维生素，有助于提高人体的抗病能力，是人体所需要的。《本草纲目集》说牛肉能消水肿、去湿补虚、强筋骨。中医普遍认为牛肉可以健脾胃，强筋骨，对病后调养的人很有帮助。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，可以补钙，增强免疫力和抵抗力。牛奶和人奶一样，含有蛋白质、脂肪和乳糖，尤其是牛奶中的乳糖，对婴儿智力发育有重要作用。
牛奶
牛，如斗牛品种，丰富了人类的娱乐生活。西班牙的斗牛历史悠久，从一种强烈的宗教表演变成了斗牛表演。斗牛这个词和西班牙人密切相关。斗牛也被认为是他们的民族技能。
现在西班牙有300多场斗牛，马德里最大的斗牛场Ventas可以容纳25000人观看斗牛。相比西班牙的斗牛，韩国的韩牛是如何发挥其价值的？
西班牙斗牛
与西班牙的斗牛不同，韩国的韩牛并不活跃在斗牛场上，而是将一生奉献在人们的餐桌上。韩国艺人金希澈的故乡江原道衡城郡是韩牛最大的产地之一。衡城郡位于江原道中部，距韩国首都首尔约86公里。每年九月，这里都会举行衡城韩牛节，这是衡城县最大的庆典。人们可以参观牛棚、牛市、牛车等。，并品尝各种韩牛美食。此外，韩牛摄影展和其他主题活动以另一种方式向人们介绍了韩牛这种美味。
那么韩牛到底有多贵呢？在中国，牛肉的价格一般在40元/斤左右，所有家庭都能接受。其实韩国普通牛肉的价格和中国牛肉差不多，但是销量远不如韩牛。根据韩国畜产品部的数据，韩牛中的价格最近有所上涨，1公斤韩牛里脊的平均售价约为人民币607元，即300多元/公斤。
根据肉表面的大理石花纹和X射线照射，韩牛可分为五个等级。一般餐厅用的都是三等韩牛，也就是我们上面说的价格。韩牛的均价在150-200元/斤，但随着市场供求关系的变化，韩牛的价格有时会上涨。
为什么这个“镶金”韩牛那么贵？是因为其养殖数量少，稀有度贵吗？它和普通牛有什么区别？
在韩国，韩牛的饲养量其实很高。韩国人更喜欢自己生产的韩牛，而不是进口牛肉。这使得韩牛的销量在当地一直名列前茅。高销量意味着高市场份额和高需求。韩国靠海的耕地面积有限，农业用地占国土面积的17%。然而，这些耕地还需要种植和养殖其他谷物和农畜产品。在这种实际的地理环境下，农民无法大规模养殖普通农畜产品，自然更愿意养殖销量高的韩牛。而普通牛肉的平均销量并不相同，这也是汉牛养牛数量逐年增加的原因之一。
为了控制韩牛中的高价，韩国政府甚至颁布了减少饲养的减配令，但往往韩牛中的价格一涨再涨，以示消费者对韩牛的喜爱。
无论是韩牛欧牛和韩牛的杂交，还是母欧牛，品种多、销量大、价格高的韩牛和其他牛肉有什么区别？韩国除了韩牛就没有别的牛肉了吗？答案是肯定的。
韩国还有其他进口牛肉，比如美国牛肉，日本牛肉。美国牛肉是便宜的卖点，但销量远不及韩国韩牛，价格昂贵。除去政治原因，大概是韩国人比较喜欢吃韩牛吧。其次，相对于农场商业化的美国牛肉，韩牛以昂贵的饲料为食，不育肥，打疫苗次数少，接近自然规律，这应该是韩国人喜欢韩牛的主要原因之一。
日本喀左牛肉是世界上最受欢迎的牛肉品种之一，它的开发和宣传时间其实早于韩国的韩牛。日本喀左牛肉脂肪层较厚，价格比韩牛高。爱马仕作为奢侈品牛肉产品，在韩国也有一定的市场份额，但销量远不及韩牛，性价比高。也就是说，在韩国，韩牛的销量甩了几条街的同类型产品。
说到韩牛的销量，就不得不提另一位“英雄”。在韩国的影视综艺节目中，韩牛不仅有恒成韩牛节在当地为其助威，还有韩国的电影娱乐在传递其文化。我们经常可以在韩国电影、电视剧和各种综艺节目中看到韩牛的身影。
比如前几年火的韩剧《我的女朋友是九尾狐》的女主角，就是最喜欢吃韩牛肋排肉的人之一。韩国国民综艺《runningman》经常用最好的韩牛作为游戏获胜者的奖励，其成员得到韩牛后都惊叹不已。为了吃掉传说中的韩牛，韩综一周偶像中的人气偶像团体Wanna alt="韩国韩牛肉价格是中国的5倍，韩国牛肉价格为什么那么贵（为啥他们不肯从外国进口）" src="https://p3.toutiaoimg.com/pgc-image/6cd7885b9853437aa878fecbded5cb69~tplv-tt-large.image" />
不过，网友注意到，韩国价格飙升的牛肉其实是本土牛肉，部分进口的牛肉售价依然便宜，和咱们国内差不多，几十块钱一斤。那韩国完全可以多进口一点牛肉缓解一下危机，然而他们压根不肯从外国进口更多的牛肉，这是为啥？
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前面提到过，韩国目前卖的贵牛肉其实是本土的韩牛。韩牛是欧洲牛与韩国牛的混血种，这种牛的牛肉在韩国非常受欢迎，但由于韩国国内的各种因素影响，韩牛肉的售价一直居高不下，即便是平时也要卖到一百多元一斤。
韩牛的肉之所以那么贵，和韩国的产业结构有一定关系。韩国国土面积小，农业用地占韩国国土面积的17%，但其中三分之二的耕地为水田，主要是种植水稻。
受到农业方面的限制，韩国畜牧业的饲料价格很高，养猪养牛的成本也因此提升。养殖户为了回收成本，只能把牛肉的价格提高。
和美国高度机械化、标准化的养殖业相比，韩国的养殖业不够发达。能够有利润的养殖户没几家，所以市场几乎被大型的养殖企业垄断，牛肉价格居高不下也就不难理解了。
由于国内的产能不足，韩国政府也曾大量从国外进口牛肉。但韩国人更喜欢本土韩牛的肉，对从美国进口过来的牛肉没有好感，甚至还极度排斥。
2003年，美国畜牧业发现疯牛病，而且此前感染病毒的牛很有可能已经被销售屠宰。消息一出，顷刻之间就引起全球牛肉市场的恐慌，很多国家纷纷停止从美国进口牛肉，其中就包括韩国。
当时恐慌的韩国民众，集体上街抗议政府的进口美国牛肉的政策。有不少韩国人认为，只有自家土地生产出来的牛肉，才更符合韩国人的体质，也更加安全。
再加上政府从国外进口牛肉，影响到韩国养殖户的利润，越来越多人出来抗议并造成恶劣社会影响，最终韩国政府选择妥协，限制肉类进口数量。至此以后，韩国就很少再从外国进口肉类。
看到这里，相信大家已经知道韩国牛肉价格突破天际，他们也不愿意从国外进口牛肉救急的主要原因了。国内的养殖户的自私，以及韩国民众强烈的民族意识，成为韩国进口牛肉的阻碍。
而韩国这一次牛肉价格上涨，其实和疫情背景下的全球供应链危机有关系。美国作为全球最大肉类出口国，国家物流体系却因为疫情遭受重创。覆巢之下无完卵，美国物流“摆烂”，导致韩国肉类进口量大减，国内肉价一路飙升。
除了韩国外，受到供应链危机影响的还有日本和印度。日本肯德基已无薯条可卖；印度蔬菜价格飙升，当地的土豆、萝卜、茄子等蔬菜的价格上涨了1.5倍之多。
相比之下，咱们中国由于疫情管控得好，经济逐步恢复加上有完善的供应链。在全球物流的危机下，我国的物价格还能维持稳定，人民的“菜篮子”也有保障。
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