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- 1、十大浓香型白酒品牌 浓香型白酒排名十大浓香型白酒
- 2、浓香型白酒三大派系，哪里的酒最好喝？
1、十大浓香型白酒品牌 浓香型白酒排名十大浓香型白酒
浓香型白酒是目前最流行的三种白酒香型之一，也是最受欢迎的白酒类型之一，其特点是窖香浓郁，入口绵甜，回味悠长，那么浓香型白酒哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了十大浓香型白酒品牌!
十大浓香型白酒品牌
1、五粮液
五粮液是我国浓香型白酒的代表，隶属于四川省宜宾五粮液集团有限公司，公司始创于1909年，是以酒业为核心的业务的大型国有企业，生产的白酒以香气馥郁、入口甘美著称。
2、国窖1573
国窖1573始于明万历年间，也就公元1573年，是浓香型白酒的代表，隶属于泸州老窖股份有限公司，公司生产的白酒使用泸州老窖酒传统酿制工艺酿造而成，品质纯正。
3、洋河
洋河酒历史悠久，是江苏洋河酒厂股份有限公司旗下浓香型大曲酒的代表品牌，公司创立于1949年，生产的白酒以酒香浓郁、入口甘甜而广受消费者青睐。
4、剑南春
剑南春创始于1951年，是我国历史悠久的传统白酒品牌之一，隶属于四川剑南春集团有限责任公司，公司是国内知名的大型白酒企业，生产的白酒品种多样，知名度和美誉度极高。
5、古井贡酒
古井贡酒始于公元1515年，是国内浓香型白酒的代表，隶属于安徽古井贡酒股份有限公司，公司前身是起源于1515年的公兴槽坊，生产的白酒色如水晶、香似幽兰、口感甘美。
6、水井坊
水井坊是四川水井坊股份有限公司旗下知名的白酒品牌，公司创建于1997年，专业从事高品质白酒的酿造和销售，生产的白酒品质纯正，深受大众喜爱。
7、泸州老窖
泸州老窖始于1573年，是泸州老窖股份有限公司旗下的浓香型白酒品牌，也是中国十大高端白酒之一，公司生产的白酒酿制工艺独特，品质卓越，被誉为“酒中泰斗”。
8、沱牌
沱牌是四川沱牌舍得集团有限公司旗下的优质白酒品牌，公司始创于1945年，是国内大型白酒酿造企业，生产的白酒品质优异，销量一直在行业中遥遥领先。
9、稻花香
稻花香创立于1992年，是国内白酒行业知名品牌，隶属于湖北稻花香酒业股份有限公司，公司生产的白酒是使用优质的红高粱、大米、小麦等为原料酿制，酒质清澈透明，窖香浓郁。
10、白水杜康
白水杜康始于1973年，是陕西杜康酒业集团有限公司旗下品牌，公司生产的白酒是以当地优质的高粱、大麦等为原料，使用传统的古老配方和技艺酿造而成，深受广大消费者认可。
2、浓香型白酒三大派系，哪里的酒最好喝？
在华夏五千年历史长河中，酒文化源远流长，博大精深，在许多的文学作品中都展现了酒的身影。即使到了当下，白酒在市场上也是繁华无比。其中当属酱香、浓香、清香最为出名最受广大酒友喜欢，其中浓香型白酒占据了白酒市场的70%，清香型白酒占市场比例15%，酱香型白酒占市场比例为5%，其他香型白酒占市场比例为10%。
从数据中看出，浓香型白酒是市场上最受欢迎的一种酒。不过说到浓香型白酒，大家脑海里可能出现了--三大流派，川派系、江淮派、北方派。各流派在色谱骨架成分及口感上存在差异，形成了各自的风格特点。
1.川派浓香型白酒
四川乃中国酿酒大省，以浓香型白酒最为出名，川派名酒很多，在十七大名酒、八大名酒评选中，获得了很不错的成绩，其极具有代表性的泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌大曲。
这个流派的白酒口感上“浓中带有陈味或酱味”感官评语为：窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长，想必酒民们对于这样的口感也并不陌生。
川派型酒企通常采用的是【原窖分层堆糟法】工艺。在糟醅发酵完毕后，出窖时分层堆放、分层使用；从而分层次取糟“好中选好，优中取优”。
2.江淮派浓香型白酒
江淮派以安徽、江苏等地的白酒为主，这两大省份也诞生了不少优质浓香酒，其中比较出名的就有洋河、古井贡、双沟大曲、宋河粮液等。
这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。
江淮派主要采用【混烧老五甑法】工艺，浓香型酒正常生产时，每个窖中一般有六甑物料，最上面一甑回糟(面糟)，下面五甑粮糟。
不少浓香型酒厂也常采用老五甑操作法，窖内存放四甑物料，出窖时加入新原料分成五甑进行蒸馏，其中四甑入窖发酵，另1甑则成为丢糟。
3.北方派浓香型白酒
北方派浓香型白酒，口感介于川派白酒与江淮派浓香型白酒之间，其窖香、曲香、粮香比川酒差，但窖香比“江淮派”突出，酒体较丰满、幽雅、爽净，后味余长。这个派系的白酒代表有河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒。
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