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- 1、怎样做凉拌白菜心清脆爽口超好吃
- 2、凉拌白菜心的做法
1、怎样做凉拌白菜心清脆爽口超好吃
第一、 做完蒸包就剩这一点白菜心了 ，看着好鲜嫩，那我就用它做个凉拌白菜心，先把白菜心洗净控水待用。
第二、 把控干水份的白菜心，如图切成细丝。切细点容易入味，切的太粗的话入味慢口感差，所以最好切细丝。
第三、 准备适量蒜瓣，洗净切末待用。蒜量根据自己喜好来选择用多少蒜量，喜欢就多备些用，不喜欢就少用。
第四、 干辣椒在这里主要是提味，当然喜欢葱香味的话也可以备些葱花，到时候一起炒香就可以了。
第五、 把切好的白菜丝入盘待用，为了做点缀我特意取了点小青葱洗净切末，放在白菜丝上面，不但提味还好看。
第六、 把切好的白菜丝先放青葱末后，加适量盐，再加一小勺香醋，还有一小勺生抽，都加好后待用。
第七、 点火热锅凉油，油热后把准备好的蒜末和干红辣椒放入油锅，炒出香味后，关火把炒香的蒜辣椒和油一起浇在白菜丝上面，搅拌均匀就可以了。
第八、 如图所示我们的凉拌白菜心就做好了，闻上去香味十足，尝一口清脆爽口特别好吃，还有我加上去的青葱末和炒香的红辣椒，看上去色香味俱全，好了可以开吃了。
2、凉拌白菜心的做法
爽口解腻，白菜自带甜甜的味道
By 尖尖_实验室
用料
- 白菜心 半个
- 大蒜 5瓣
- 香菜 1棵
- 米醋 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
做法步骤
1、白菜心对半切开
2、然后切成细丝
3、大蒜捣成蒜泥
4、香菜洗净切成长段
5、将以上所有食材放入大容器中，
6、加入蒜泥
7、加入米醋
8、盐
9、白糖
10、鸡粉
11、最后淋上香油，拌匀即可
12、成品
小贴士
拌好的白菜要尽快吃，不然会出水，就没有爽脆清爽的口感了
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