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- 1、天津大悦城美食：天津大悦城有什么美食推荐
- 2、津城人气第一的煲仔饭，喊你来和平大悦城免费吃
1、天津大悦城美食：天津大悦城有什么美食推荐
老张牛肉面。位置：北区B1。推荐理由：这是一家在台北有着五十年悠久历史的面馆，还登上过《舌尖上的中国2》。赵崽儿重庆小面。位置：北区5F骑鹅公社。推荐理由：小面用重油和辣椒调制而成，青菜和花生也为小面增色不少。新元素。位置：北区1F。推荐理由：来自美国的中国通ScottMinoie创办了新元素。主打各种健康绿色菜品，牛油果奶昔、墨西哥鸡肉烤饼、经典考伯沙拉等都是人气爆表的美食。
2、津城人气第一的煲仔饭，喊你来和平大悦城免费吃
当盛着煲仔饭的砂锅被端到眼前
用力搅拌
伴着呲啦呲啦的声音
米饭透着腊味的油汁
热腾腾的气息扑在脸上
瞬间幸福感指数爆表
想体验这种“黯然销魂”般的美食小确幸
和平大悦城的「小吾厨房」一定是不二的选择
每月售出近3000份煲仔饭的“战绩”
那是津城吃货给这家港式餐厅的最佳“背书”
当然
“战神”现如今都不流行单打独斗
像“复联”一样组团登场的头牌战队
在小吾家要用“人才济济”来形容
在和平大悦城3楼的一遛儿馆子中，「小吾厨房」的调性乍看之下不显热闹。待你择一处讨眼缘儿的地方落座，或陷在沙发里、或靠在椅背中，幽幽的暖黄色灯光自头顶打下来，唯独照亮你这一方小天地。作为一个厨艺爱好者，TA像极了我理想家中的样子。
吧台设置在就餐区域不远处，可以看到所有甜品和饮品制作的过程。厨房用一面大的玻璃窗隔开，外间儿的台子上摆了一水儿的进口电饭煲。赶上米饭蒸熟时，嗅觉立时拉起警报，一股喷香的浩然之气破空而来，像极走进了自家厨房。
小吾厨房主打的煲仔饭和创意粤菜，就连身边那张在广东呆了多年、朋友圈出了名的刁嘴都没得挑剔。一人一锅煲仔饭，再添点儿原汁牛腩这些招牌菜。一桌话匣子谁都没空说话，下手稍微慢点儿就没得吃了！
鸳鸯肠煲仔饭
天津小吾厨房开业以来，月均卖出近3000份的鸳鸯肠煲仔饭，可谓经典之最。上环由三代人经营至今的安记海味，周周空运腊味至津。腊肠皇二肥八瘦，香气醇馥，是香港人宁愿排队也要购得的心头好。另一款色泽偏深的，则是鸭润肠。
生米煮、猛火煲，喷香的大米要不断转锅煲制，让腊肠的肉香和油香逐渐沁入米饭。米煲熟，腊味也出来了，拌好后，连饭带肉一齐吃，饭粒柔韧爽口，腊肠咸香，又带着微微甜、微微酒香。
最底层的锅巴是煲仔饭的灵魂，焦香味儿重，还脆啵啵，一层一层刮着吃，既煎熬又享受。小吾自制的煲仔饭料汁再添一份香浓，真真是让人念念不忘的珍馐好味了。
黑椒牛仔骨煲仔饭
黑椒牛仔骨的煲仔饭，是小吾厨房研究的新花样。滑嫩又劲道的顶级牛仔骨入饭，有种令人沉溺的、低调的奢侈。吃饭时无需再用特调酱汁增味，黑椒汁带点儿鲜辣，早已在煲饭过程中同一锅米、肉煨成一体。
掀起锅盖的瞬间，打滚儿的蒸汽裹挟着浓郁的黑椒香气扑面而来。桌上的人再没心思说话，纷纷端着碗上前分食，不消片刻便见了底，大概就是对这份美味最实在的赞赏。
清蒸鲈鱼
越是简单的烹饪方式，就越是考验厨师的功力。故对清蒸鲈鱼来说，蒸制的火候、浇汁的调味和时机，都对最终美味的呈现至关重要。
稍加用力就会破坏皎白的完整，所以要轻轻地用筷子猎簇起一小块儿鱼肉，沾上调汁，鲜、香、滑、嫩一齐向味蕾涌来。于是再下筷的时候，都忍不住往手劲儿里加了小心，想要夹起一大块儿鱼肉来，好好玩味。
打小对鱼和水里的土味特别敏感，在南方生活时又吃惯了真·江鲜。刁嘴亲测，小吾厨房的清蒸鲈鱼一点儿土腥味都没有！
招牌原汁牛腩
摘掉“爆品菜”的标签，不炫耀连nili脑公陈柏霖也是TA其忠实拥趸的这码子事儿。招牌原汁牛腩每天卖出百十来碗，在北京各门店总能夺得销量No.1的桂冠，理由很简单——好吃！而且是那种不只满足于尝尝，非得扫个盆光碗净才觉得没浪费的好吃。
哪怕是顶级牛肋条，久炖后也免不了缩个水，可你依然会惊叹：这牛腩怎么这么大size？足见小吾用料诚（bu）恳（ji）慷（cheng）慨（ben）。
牛腩块头看起来粗野，吃口却是格外的软嫩讨喜。炖肉的原汤没浪费，把白萝卜丢进去，继续发挥余热。配一碗白饭，先是悉心砸么牛腩的香嫩入味，再将萝卜截成更小的块儿，往晶莹的饭粒儿上浇一勺菜汤儿，换勺子连菜带汤蒯拌着吃，不消十分钟，就能见底儿！
蘑菇全素
小吾厨房的新品菜，不走寻常创意菜“小而精致”的路子，满满一锅的清雅素味，将“朴实&家常 ”的style贯彻落实到底！
温润脆嫩的鲜香菇，鲜口蘑、白玉菇、蟹味菇济济一堂；滋养的鲜虫草花、铁棍山药、木耳银耳、玉米笋和小油菜拿来配搭；以蚝油鲍鱼汁调味，高汤打底，鲜美更甚。真是像极了小时候妈妈为了哄我们多吃蔬菜，变着法儿的花心思呢~
红焖小羊排
怎么说呢，自从给饭搭子安利过这道羊排后，真心很后悔，因为实在抢不过他！
内蒙空运来的小羊排，吃口带着“根正苗红”的香嫩。锅底垫有加热的卡式炉，全程保持菜品温热。羊肉自身并无膻气，酱香红焖的口味更是将其美味提升了一个level。
砂锅茄角牛仔骨
肚量只容得下一道菜时，总会捧着菜单翻来覆去“相面”好几遍，就是想找一道荤素兼具的下饭菜，好填补并不宽裕却又难以取悦的饥饿。假使有一天，你也遇到这样的难题，首选这道砂锅茄角牛仔骨，不会出岔子！
胸肋骨肉质肥腴连着点儿筋腱的那一块儿，即为牛仔骨。带骨一起入菜，多汁耐嚼，肌理香嫩。起初吃这道菜时，净顾着从一锅丰物里把牛仔骨挑拣出来，直到“误食”了一块儿茄子，润润的、又浸了肉香，才发现用错了餐具。便立马放下筷子抄起勺子，囫囵地往饭碗里盛，那真叫香！
上汤小鲜
家里的饭桌上肯定有过酱婶儿的一道美味：饭前喝来当暖胃的汤、正式开餐作下饭的汤菜。小吾厨房的上汤小鲜，在我这儿的“设定”亦如是。
大骨汤熬至醇白，奉“鲜”为王道的虾滑、竹轮，连同菌菇、小贝壳、苋菜荟萃其中。粉扑儿的虾滑、玉色的竹轮和青色的蔬菜，浸在汤水里一勺舀全了，才舍得放下汤勺，品味那股子才入口便让舌尖一激灵的鲜味。
招牌花胶老鸡汤
自家厨房里除了有好吃的饭，还得有暖融融的汤。对于这门手艺，擅长煲靓汤的广东人最有发言权。一盅花胶老鸡汤，老广们可谓爱得深沉。
来自京郊小吾农场里精心养了2年的走地老母鸡，同香港安记的90头花胶和SSA级瑶柱，周周送抵京津，都是实打实的好东西。因为食材珍稀有限，每天只煲一桶，所以要趁早来，卖完无找。
汤煲一上午至乳白色，出品再加少许海盐，即是顶好的温润滋补。可莫嫌料不够足，熬汤讲究的正是汤头本身的鲜美。汤底的骨和肉熬碎了捞出去，剩下满满的胶原蛋白，每呷一口，都是一次深层护理呢！
夏日红豆冰
商家资讯
店名：小吾厨房
地址：和平区五大道街南京路189号和平大悦城3F－08
营业时间：10:00~22:00
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