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关于【菜笋的家常做法】:菜笋的家常做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、菜笋的家常做法
- 2、教你一招，做出的#夏日开胃餐#凉拌笋丝越吃越香
1、菜笋的家常做法
1、炝炒三丝：菜笋、土豆、红萝卜洗净，削皮。
2、菜笋、红萝卜切成粗细均匀的细丝。
3、土豆也切成细丝，用水透两遍，去掉淀粉。
4、瘦猪肉也切成细丝，用生粉拌好。
5、热锅放入油，加入瘦猪肉，待变色后，加入葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油。
6、先加入土豆丝翻炒。
7、土豆断生后加入菜笋丝和红萝卜丝，继续翻炒。
8、加入盐和少量的醋，临出锅时，放一点味精就行。
2、教你一招，做出的#夏日开胃餐#凉拌笋丝越吃越香
我是跟很喜欢吃笋的人，各种笋制作的菜几乎都吃过，最喜欢春天的季节，春笋新下来可以敞开肚子吃，过了季节就不容易吃到新鲜的了，只能退而求其次找来袋装笋充当一下，也算是可以领略到笋丝爽脆可口。夏天到了，来一道凉拌笋丝爽口开胃吧！
By 熊猫半糖
用料
- 笋丝 130克
- 蒜 2瓣
- 香菜 2根
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 10g
- 香油 1勺
- 红油 1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
3、把笋丝都撕成条，挤干水份备用；
4、凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；
5、蒜切末，香菜切段；
6、将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜；
7、加入红油1勺，带手套抓拌均匀；
8、爽脆可口的笋丝就可以装盘了；
小贴士
半糖有话说～ 1、春笋是季节性的食品，过了春天也可以购买袋装笋丝制作，味道也是不错的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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