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- 1、怎么做油炸饺子
- 2、妈妈的味道之面食小吃（炸饺子）
1、怎么做油炸饺子
原料：面粉，韭菜，鸡蛋，食盐，香油，胡椒粉，酱油。
做法：
1、用开水烫好面；
2、面凉后和成光滑的面团；
3、鸡蛋打散在碗中，加入少量的食盐；
4、炒锅倒油，将鸡蛋炒出；
5、韭菜洗干净切碎，将韭菜碎和鸡蛋放在一起，调入胡椒粉、食盐、几滴酱油、香油拌匀；
6、将醒好的面分成均匀的小剂子，擀成饺子皮，放上拌好的馅儿，包成饺子；
7、锅中倒油，油开后调成中小火，放入饺子，炸成金黄色漂浮在上面即可。
2、妈妈的味道之面食小吃（炸饺子）
#这就是年味儿#南方出生的我却爱面食，过年必备一道。
记得每年老妈提前两天买了十斤的面粉存放，有一个面食叫百盒子的，是像饺子那样形状的，做好之后直接油炸熟。捞起后待凉。入囗那叫一个酥香。因为里面有黑芝麻、白糖为主，所以味道岂是一个香甜可而言表的。长大了，自己也学会做起来。但是味道总感觉不是那个味了，少了亲情中的爱味，就是平谈无味。今年回家必让老妈上这道记忆中的美味小吃
[微笑][福][福]
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