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- 1、如何自泡绿豆芽
- 2、在家发豆芽，水泡一泡，毛巾捂一捂，一周长出鲜豆芽
1、如何自泡绿豆芽
步骤：
1、用聚酯的塑料瓶，把上面锥型的部分用剪子铰掉，留下瓶身；
2、用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
3、抓一把绿豆，用清水泡豆子一夜；
4、泡好的豆子放瓶子里，加水；
5、把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，放在避光的地方。
注意事项：
1、豆芽要通风；
2、瓶子不能有油；
3、放阴凉避光的地方，不能阳光直射；
4、一天至少浇水两次。
2、在家发豆芽，水泡一泡，毛巾捂一捂，一周长出鲜豆芽
这么多天没有出门，家里真的是已经菜尽粮绝了，发现家里只剩豆子，其实豆子也都可以变成一盘菜的！丫头最近也跟随者抖音做各种没事，什么凉皮、电压锅蛋糕，做的还算成功，这次丫头就教大家怎么在家做豆芽！
一、黄豆芽的制作过程
丫头家里只有黄豆，所以以下就演示黄豆芽，家里有绿豆芽的方法也一样，也可以照着做起来！
第一步：挑选饱满的黄豆
市面上有卖的各种黄豆，丫头家里的黄豆是妈妈自己种的，小黄豆，专门榨豆浆喝的，这次派上用场了！在发黄豆芽之前，线挑选一下黄豆，明显干瘪的、破损的、有虫洞的，都挑出来，挑选均匀一点的颗粒，要不然出芽率会第一点。
第二步：泡水催芽
把黄豆反复的清洗两遍，然后倒入温水浸泡一天，等到发现黄豆的皮已经被撑破了，有些小白芽冒出来，就可以把水倒掉了！
第三步：捂芽
这个是最重要的一步，把黄豆沥干水之后，找一个透气的容器，一般家里都有洗菜的漏水的塑料盆，就用这个，在盆底铺上一层棉布，把豆子倒上去，用棉布包裹起来，每天定时喷水，保证棉布是湿润的。
在这期间，把盆放在阴凉处，不能晒太阳哦！差不多一个周左右，白白嫩嫩的小雅。有一点小白芽就可以吃了，也可以根据自己的喜好，长短都可以。
黄豆芽可以直接清炒或者是猪肉炖粉条放点里面，现在家里大白菜也挺多的，直接炖白菜也是好吃的。煮熟了，凉拌也是很好的。
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