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- 2、酒也有保质期？存了10年的白酒能喝吗？行家：了解清楚不吃亏
1、x0洋酒有保质期吗
国外的红、白葡萄酒没有保质期，但是一般过了7年之后，就过了最佳的饮用时间，味道就容易变异。但是一些国产的或者酒精度数低于10°会标一下保质期。另外国外的白兰地蒸馏酒，像人头马，轩尼诗，蓝带，黑标等，更不存在保质期的问题。跟中国的白酒一样，越陈越香。
2、酒也有保质期？存了10年的白酒能喝吗？行家：了解清楚不吃亏
白酒会过期吗？
在超市买东西，我们都有看保质期的习惯，纯牛奶6个月，鲜面包7天，超过这个期限，也就意味着食物会发生变质，再吃就会产生安全隐患。
酒喝没喝过不重要，82年的拉菲你一定听过，你是不是有和我一样的疑问，这酒水长时间存放，到底会不会过期？
带着这个问题，小编特意请教了一个有着30年品酒经验的老师傅，原本经常喝的白酒，竟然有这么多冷知识，今天就带大家一探究竟。
首先来看，白酒到底有没有保质期。
经常喝酒的朋友不难发现，在超市买酒，酒瓶上一般只会标注生产日期，这主要是因为，在国家食品标注的规定下，只要酒精度数不低于10度，就可以不标保质期。
原因一：白酒作为一种浓度比较高的乙醇溶液，本身就带有杀菌的能力，外来的细菌想要在此生存，根本不可能，白酒既不会变质，也就没了保质期的概念。
原因二：俗话说“酒越陈越香”，在陈放的过程中，白酒能够进行，氧化、酯化、缩合等一系列化学反应，白酒在此过程中只会越来越好喝，品质和口感都会得到升级，不仅不会过期，酒香反而更加突出。
这也就是说在白酒中根本就没有保质期的概念，“过期”就更无从谈起了。
白酒没有保质期，可以放到天荒地老吗？
答案是：不能。
白酒虽然没有保质期，但有适饮期，不同香型的白酒，适饮期也有长有短。
清香型白酒：清香型白酒的特点就是“清爽”，最佳的适饮期在1—3年，超过这个年限，白酒在长时间存放的过程中会产生“陈味”，会又串味的风险。
酱香型白酒：这种香型的白酒，适饮期相对来说在3—15年，酱酒的适饮期之所以这么长，关键还取决于它的酿造工艺，在酿酒的过程中，清蒸堆积，反复发酵，使得酒中的呈香物质更加丰富，
长时间陈放产生的“陈味”反而有助于酱酒陈香风格的生成。
就像这款产于贵州茅台镇的君中元私藏酒，沿用传承多年的坤沙大曲工艺，在出酒后要在特制的陶坛中陈放6年才能出厂，为的就是打造纯正的坤沙酱酒。
此酒的酿造人是曾传政，一心扑在酿酒上，当年拜师李兴发（酱酒之父），积累了丰富的酿酒经验，老一辈酿酒人对于品质要求严格，选料和工艺，一个都不能放松。
在原料上，用的是最高规格的红缨子高粱，这种高粱是酿制酱酒最好，有着粒小皮厚、破损率低的优点，酿出的酱酒自然不凡。
每到金秋九月，这种小红粱就成了各大酒企手中的“香饽饽”。
想要产出好酱酒，工艺很重要，此酒沿用传统的坤沙大曲工艺，酿酒过程极复杂，工序多达165道，多次蒸煮，发酵，酒体中产生丰富的呈香物质。
这些物质在6年的陈放中，发生酯化、氧化反应，酒体趋于协调，产生的“老酒味”使得白酒酱香味更加浓郁，开坛酒香四溢，入口醇厚细腻。
时间确实赋予了酱香酒更大的价值，酱酒越陈越香也是这个道理。
这款酒不管是品质还是口感都不输大牌，只可以不善于宣传，有好酒质没有好市场，让人可惜。
酱酒虽然可以长时间存放，但存酒也有技巧。
①开瓶后的白酒不能存，，整瓶酒也要注意瓶口密封，不然会有跑酒。
②存放环境要阴凉，避免太阳直射，不要经常通风，空气湿度、温度最好恒定。
③白酒到了适饮期，尽快饮用，不要想着升值，否则白酒品质会下降，口感也不再协调。
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