百科生活 投稿
关于【怎样做红烧塘角鱼】:怎样做红烧塘角鱼，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、怎样做红烧塘角鱼
- 2、这4种河鱼在农村常见，城里人却吃不到，你吃过几种呢？
1、怎样做红烧塘角鱼
做红烧塘角鱼的用料有：
塘鲺鱼或鲶鱼 一条、姜丝适量、蒜头适量、葱花少许、白酒适量、白醋适量、油适量、盐一小勺、糖一勺、淀粉适量、豆豉适量 。
做红烧塘角鱼的方法步骤为：
1、鱼处理好后，用开水烫一烫去掉脏表面的脏东西，切大块，用酒和醋腌制半小时，然后冲洗干净，沥干水分；
2、在鱼块撒上一些淀粉；
3、烧热油，放入锅里煎，煎到有少量金黄就可以起锅待用；
4、先把蒜头爆香，再把豆鼓爆香，转小火，倒入生抽，少许老抽；
5
2、这4种河鱼在农村常见，城里人却吃不到，你吃过几种呢？
这4种河鱼在农村常见，城里人却吃不到，你吃过几种呢？
生活在农村有一个好处，那就是能吃到许多的野味，这些是城里人羡慕不来的，外公家就住在农村，以前每次去外公家玩，外公就会到河里捕捞一些野生的河鱼给我吃，比如黄辣丁、塘角鱼这些，用这些野生的河鱼炖汤或者做成红烧的，都特别好吃，不过现在很少吃到这些河鱼了，那么以下这5种河鱼你们都吃过吗？这4种河鱼在农村常见，城里人却吃不到，吃过第3种的是土豪。
大头鱼
相信很多人都吃过这种鱼，酸菜鱼的原料就是这种鱼，吃起来非常的鲜美。大头鱼的特点就是头很大，鱼脑也一直都会被孩子们喜爱。当然现在市场中都是人工进行饲养的了，吃起来口感和过去的差别很大，其中的营养成分也会有所变化。
鲤鱼
鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等，隶属于鲤科。鲤鱼在欧美常被认为是不受欢迎的，欧美人人们要花很大力量才能除掉它。由于欧美人不会食用多刺的鲤鱼，同时鲤鱼在北美和欧洲没有天敌，所以一度泛滥成灾，而被当作有害物种。鲤鱼同草鱼一样，含有丰富的丰富的不饱和脂肪酸，适合心脑血管病人食用。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
石巴子鱼
在一些山上的小溪很容易找到，肉质鲜嫩，很受人们的喜欢。石巴子是一种中小型底栖鱼类，常匍匐在河流砾石滩上生活，食水生昆虫及其幼虫。石巴子，现在农村一只难找，售价几百一斤。以前经常去抓，这么贵的鱼，普通老百姓还真吃不起。
窜条鱼
窜条鱼又叫餐条鱼，餐子，是河里一种常见的小杂鱼，过去在农村只要有水的地方就会发现餐条。餐条鱼个头只有十几厘米大小，游动迅速，别看嘴巴小却喜欢抢食，不仅养殖户不喜欢，钓鱼人更是讨厌餐条鱼。餐条虽然不讨人喜欢，却肉质细腻，油炸或者焙干后用辣椒炒着吃，酥香焦脆越嚼越香，焙干后的餐条鱼现在可以卖到30多块一斤。
这些鱼你都吃过吗？
本文关键词：红烧角角鱼的做法，红烧塘角鱼怎么做，塘角鱼 做法，塘角鱼怎样做才好吃，怎样做红烧塘角鱼窍门。这就是关于《怎样做红烧塘角鱼，红烧塘角鱼怎么做好吃（这4种河鱼在农村常见）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表