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日式便当制作方法，日式便当制作方法步骤（<日式蛋包饭+芦笋>）

百科 2025-12-30 00:26:25 投稿阅读：6971次

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　　1、主料：新鲜虫草花150克、藜麦80克、火腿5片、鸡胸肉200克、花椰菜150克、生菜5片、樱桃50克。

　　2、辅料：盐（虫草花）3克、糖（虫草花）2克、鸡精（虫草花）2克、芝麻油（虫草花）5克、生抽（爱心鸡胸肉）1匙、盐（爱心鸡胸肉）3克、糖（爱心鸡胸肉）2克、桑葚（彩色花椰菜）50克、纯净水（彩色花椰菜）200克。

　　3、做法：

　　（1）凉拌虫草花：新鲜虫草花洗净，锅中水煮开，加入虫草花快速焯烫一下。取出焯好水的虫草花加入盐，糖，鸡汁，芝麻油，翻拌均匀。虫草花的营养价值较高，不宜久烫，焯烫片刻就好。

　　（2）爱心藜麦饭团：藜麦放进碗中，倒入清水没过，浸泡至藜麦发芽。将浸泡的水倒出，加入少许纯净水，蒸20分钟左右，取出藜麦打散晾温，拿出心形模具将藜麦饭填入模具压实，轻轻取下模具，爱心藜麦饭团就做好了。

　　（3）火腿花：便当盒里铺上一层生菜，取出圆形的火腿片，对折卷起来，就是漂亮的火腿花了，将火腿花竖着堆在便当盒的一侧。

　　（4）爱心鸡胸肉：鸡胸脯肉，从中间横切面剖一刀，取一片切下的鸡胸脯肉平放，用模具压刻出形状，使用刀具裁下来。将裁好的鸡胸脯肉放入碗里加入生抽，盐，糖，抓拌均匀腌渍15分钟，锅烧热，放入鸡胸肉煎熟。

　　（5）彩色花椰菜：花椰菜去柄，切小朵。锅内加水烧开，将花椰菜倒入，焯至断生，就可以了。将焯过水的花椰菜投入碗中。将花椰菜全部浸没在桑葚水里，静置半个小时左右。花椰菜全部上色后，取出花椰菜，整理摆盘。

By 咕噜健身厨房【豆果美食官方认证达人】

1、准备食材

2、1.主食：黄瓜、洋葱切末，平底锅加少量橄榄油，将水浸金枪鱼罐头和黄瓜洋葱一起炒熟

3、然后加入米饭翻炒

4、3个鸡蛋加适量牛奶搅拌均匀，在平底锅倒入蛋液做成蛋皮，然后将刚刚炒好的米饭包入蛋皮中即可

5、2.芦笋炒鸡蛋：平底锅放油，放入剩下的鸡蛋液炒熟后加入芦笋一起翻炒，出锅前放盐调味

6、3.芦笋炒香菇：香菇切片，芦笋切段，平底锅放油炒香菇，香菇炒软后放入芦笋继续翻炒，出锅前放盐和黑胡椒调味

7、4.腌水萝卜：水萝卜切薄片，放橄榄油、盐搅拌均匀即可

8、5.凉拌秋葵：秋葵沸水中煮熟，放进冰水里晾凉，切段放入生抽搅拌均匀即可

9、完成✅

食材用量标注的是两份便当的总用量哦～

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