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- 1、学习如何做甜点
- 2、自制低脂健康的小甜点，方法简单，颜值还高
1、学习如何做甜点
1、制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2、面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3、锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4、细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上，一层一层叠加起来。
5、最后，千层蛋糕就完成。
2、自制低脂健康的小甜点，方法简单，颜值还高
酸奶是家中常备的美食，不仅味道甜美，还有助于开胃和消化。酸奶可以打开直接吃，也能用来做各种小甜品，比如今天要分享的水果冻。其中还添加了燕窝芝麻丸，做好后吃起来酸甜爽口，还有满满的芝麻香味，吃完真是会回味无穷，绝对比冰淇淋好吃多了。
这道甜品不仅做法简单，吃了也很健康，还可以补钙和乌发。大家都知道，黑芝麻含有丰富的蛋白质、矿物质和钙之外，还含有丰富的不饱和脂肪酸。能够延缓皮肤的衰老，它的含钙量就更不用怀疑了，甚至都超过牛奶和鸡蛋了，越吃越美丽。
这道甜品的做法不难，具有美容养颜的功效，让肌肤变得更加滋润，光滑，富有弹性。从食材的准备到制作的过程，几乎是零失败。做好后可以当作下午茶点心，也可以用来招待客人，很能拿得出手，起码是诚意满满。
菜品：芝麻酸奶水果冻
配料：归经阁雪燕芝麻丸，芒果，西瓜，酸奶，李子，牛奶等
烹饪步骤：
1、用的原材料可以参考图片，或者是根据配料表来选购，准备工作并不复杂。
2、学厨的模具底部铺上油纸备用，这样清理的时候会更加方便，烤好的甜点也更容易脱模。
3、这里准备的水果有好几种，不仅口味好，营养上也是更加的全面。几种水果去皮和核以后，分别都切成小块。总之挑选自己喜欢的水果就行了，尽量选择水分少的水果。
4、把芝麻丸和牛奶同时放在一个料理机里面，直接搅打成糊状即可。
5、另外拿一个干净的容器，里面必须是无水无油，将适量的酸奶倒进去。之后再将拌好的芝麻糊倒进去，这几种食材混合起来。
6、一起用勺子搅匀，看着就觉得很细腻。
7、等到酸奶糊已经拌好以后，再倒入准备好的学厨模具中，一次不要倒太多了，不然多了也会溢出来。
8、之后再将切好的水果丁放上去，不要加得太满，尽量是散开一点放，看着五颜六色的水果，想不馋都难。之后再放入冰箱，大概冷冻4个小时以上，这样就能很好的定型了。等到酸奶糊冻好以后，取出来再掰开成块，这样吃起来也会方便很多，酸甜又爽口实在太美味了。
烹饪贴士：
1、水果选择哪几种不固定，完全根据个人的喜好来增减，这样搭配出来的口味更好，酸甜又爽口。
2、酸奶就是普通的那种，原味的就不错，要是自己做的酸奶也行，只不过买得更加省事。
3、学厨的模具底里面要铺上一层油纸，这样冻好的甜点更容易脱模，也很好清理，冻好以后，直接将油纸扔掉就行了。
4、加了芝麻以后，不仅能起到装饰的作用，关键还能吃出来芝麻的香味，口味马上就升级了。当然芝麻也是也是很有营养的食材。
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