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枣泥菊花酥的做法 酥脆香甜中式点心枣泥菊花酥简单做法,枣泥菊花酥的做法(枣泥菊花酥的做法大全)

百科 2026-07-12 12:23:46 投稿 阅读:9278次

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  首先做水油皮面团,普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团,普通粉120克加猪油60克混合成面团,分别静置20分钟。

  将两个面团分别分成均等的16份。

  接着把酥皮小面团包入水油皮面团中,先将水油皮面团压扁。

  然后将酥皮小面团放入其中。

  左手按住中间的面团旋转,右手的虎口处收,把它包好即可。

  接下来擀酥皮,之所以会有一层一层的酥皮,就是擀皮的功劳。先将面团压扁后擀成椭圆形。

  然后由外向内卷成卷。

  再擀成椭圆形。

  再由外向内卷。

  然后擀成圆形的皮,这个皮就算做好了。

  把枣泥包在这个皮里,然后擀成饼,用剪刀剪出花瓣,剪出12个口子,并将每一片扭转45度,使枣泥露出朝上。

  全都剪好花瓣后,用食指肚蘸一点蛋黄液,再蘸点黑芝麻点缀在菊花酥中央,放入预热好的烤箱烤制,220度,烤箱中层,15分钟即可。

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