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- 1、熏肉怎么吃
- 2、原来做#福气年夜菜#蒜苗炒腊肉这么简单
1、熏肉怎么吃
用料：春笋半个、烟熏肉1块、辣椒10个、油20克、盐1克、生抽20克、料酒15克、油辣椒3勺。
1、春笋去壳洗净，放开水锅里煮五分钟左右。
2、捞起过凉后切片。
3、烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟。
4、捞起晾凉后切薄片。
5、辣椒洗净切碎。
6、热锅倒油，放腊肉煸至透明后盛出。
7、放辣椒煸香。
8、放春笋翻炒片刻，撒盐炒匀。
9、放腊肉混合，淋入生抽、料酒炒匀。
10、放入三勺油辣椒炒入味，起锅装盘即可。
2、原来做#福气年夜菜#蒜苗炒腊肉这么简单
冬天还是比较适合吃腊味的，
By 小彧爱厨房
用料
- 蒜苗 250克
- 熟腊肉 200克
- 小米辣 5个
- 大蒜 5瓣
- 尖椒 3个
- 菜籽油 40毫升
- 干辣椒 5个
做法步骤
1、蒜苗洗净，切成斜刀
2、熟腊肉切成小厚片
3、大蒜，小米辣，尖椒切成小片
4、干辣椒切成段
5、锅里倒入油，
6、油温六成热，先下入腊肉(肥肉多的部分)，把肥肉炒至透明
7、下入腊肉（剩余瘦肉多的部分），炒香
8、下入小米辣，尖椒，大蒜，干辣椒，煸香
9、下入蒜苗炒5分钟，出锅即可
小贴士
腊肉本身就有咸味，所以不用放盐（当然可根据个人口味） 腊肉煮熟后再炒不会那么硬， 腊肉是煮熟的，炒几分钟就好了
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