啤酒鱼家常做法，怎样做啤酒鱼（这道啤酒鱼做起来容易）

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1、啤酒鱼家常做法

　　1、把草鱼切成大块。

　　2、把西红柿切成小块。

　　3、把青椒切成小块。

　　4、不粘锅烧热倒油。

　　5、放入鱼块。

　　6、小火煎至两面金黄，盛出备用。

　　7、起锅烧油，放入姜片和蒜片。

　　8、放入煎好的鱼块。

　　9、放入西红柿。

　　10、倒入一罐啤酒。

　　11、加入生抽和蚝油。

　　12、放入切好的青椒。

　　13、大火烧开后，加入适量的盐。

　　14、大火煮五分钟左右即可。

　　15、一份美味可口的啤酒鱼制作完成。

2、这道啤酒鱼做起来容易，吃起来上瘾

鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开！ 如果鱼的记忆只有7秒，我希望能做一条好吃的啤酒鱼，被怀念的更久一些～

By 小霖小霖胖乎乎

用料

• 草鱼 1斤半
• 啤酒 1罐
• 洋葱 1个
• 金针菇 200克
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 小米椒 2个
• 指天椒 2个
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 2勺

做法步骤

1、准备好所有食材

2、草鱼洗净，加入姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺黄豆酱、2勺盐、1勺耗油、花椒、干辣椒

3、用手抓拌均匀

4、腌制15-20分钟

5、油热下锅，加入姜片、葱段翻炒

6、爆香后继续加入洋葱段翻炒片刻

7、另起一炖锅

8、铺上金针菇

9、铺上腌制好的草鱼

10、倒入一罐啤酒

11、盖盖子中大火焖煮15分钟

12、开盖转大火收汁，撒上小米椒，指天椒，葱花

13、出锅，鲜香入味～

小贴士

1.个人喜欢吃辣，吃不了辣的辣椒请酌情添加 2.啤酒用量是一厅500ml

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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