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- 1、南瓜的卡路里究竟是多少
- 2、不起眼的大南瓜，居然是优秀的减肥蔬菜？不过吃多了当心皮肤发黄
1、南瓜的卡路里究竟是多少
大约22大卡每100克。南瓜热量低，碳水化合物含量较低，在减肥期间食用较好。
简介：南瓜葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
生长习性：南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
2、不起眼的大南瓜，居然是优秀的减肥蔬菜？不过吃多了当心皮肤发黄
减肥的食物也是五花八门，有人吃西红柿减肥、有人喝果汁减肥，更有甚至吃蛔虫来减肥。可减肥的效果大多不理想，非但没有减肥成功，还让肠胃饿出病来。
其实在减肥期间虽然要减少高热量食物的摄入，但不管蛋白质、脂肪还是碳水化合物，都是身体正常生理代谢所必须的。要维持身体健康的状态，这些营养元素就缺一不可。
有人减肥期间不吃主食，缺少碳水化合物的参与，身体会出现疲劳，运动不耐受，恶心，头疼，脱水和流感症状等情况。同时米、面、豆等主食里也含有一定的B族维生素和矿物质，同样是身体需要的。
当然我们用口感类似主食，但热量相对低很多的食物掺入米面内一起烹饪，比如南瓜就是不错的选择。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：不起眼的大南瓜，居然是优秀的减肥蔬菜？不过吃多了当心皮肤发黄。
我们在外吃的粗粮拼盘里，通常都会有几块蒸南瓜，在很多人眼中南瓜都是以主食的身份出现的。但南瓜的热量很低，每百克南瓜只有23大卡热量，跟紫甘蓝这样的蔬菜差不多。
同时每百克南瓜还含有5.3克碳水化合物、0.7克蛋白质和0.8克纤维素。南瓜中含有的纤维素，有助于改善肠道功能，延缓食物吸收速度的作用，对夏季减肥这件事都是利好的因素。
此外南瓜里还含有一定的钙元素，虽然比不上牛奶酸奶那么高，但对身体也是有好处的。最后南瓜从颜色就可以猜到，它胡萝卜素含量不会太低。
每百克南瓜含890微克胡萝卜素，对防止脂质过氧化，预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老均有重要意义。
不过大家吃南瓜要注意一件事，可谓“成也胡萝卜素、败也胡萝卜素”，长期大量吃胡萝卜素含量高的蔬菜，像南瓜、胡萝卜、木瓜等食物后。血液内胡萝卜素含量过高，就会出现以皮肤黄染为特征的胡萝卜素血症。
最直观的表现就是皮肤发黄，很容易被误认为发“黄疸”，出现这种情况也不用慌张。只要停止吃这类食物，几周后皮肤就会慢慢恢复成正常颜色。
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