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- 1、一个冰淇淋的热量：一个雪糕的热量是多少千卡
- 2、一个“优秀”冰淇淋的热量相当于两个鸡蛋？杭州营养师教你如何选冰棍
1、一个冰淇淋的热量：一个雪糕的热量是多少千卡
一个雪糕的热量是：155千卡。雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋，两者有差别。
热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关，因而不是系统状态的函数。
2、一个“优秀”冰淇淋的热量相当于两个鸡蛋？杭州营养师教你如何选冰棍
钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛
前段时间，“烧不化的雪糕”频频登上热搜，在这两天杭城的持续高温中，我们不禁怀念起小时候那个在学校门口推着小车叫卖“冰棍”的老奶奶：“冰棍，冰棍，甜甜的冰棍哟。”
那时的快乐，简单到用水和白砂糖组成一支冰棍就能满足。
现在雪糕冰淇淋的颜值越来越高，成分越来越复杂。打着“低糖低卡”、“益生菌”、“膳食纤维”等口号的冰淇淋纷纷“内卷”入市，它们的价格也从几元到甚至几十元不等。我们的选择看似越来越多，其实，坑也更多。
如何才能选到一支优秀的冰淇淋？
今天，就跟着杭州市红十字会医院营养师马如媛一起，擦亮眼睛，明明白白吃冰，清清凉凉度夏。
看卡路里
你知道吗？其实只要选对冰淇淋，它的热量还不及两个鸡蛋。是不是瞬间觉得可以去解解馋啦？
一支优秀的奶油冰淇淋（65g）卡路里只有119kcal。而100克煮鸡蛋的卡路里大约是143kcal。所以想选和两个鸡蛋相当的冰淇淋，我们得先看看包装袋上的营养成分表，看准能量一栏。
细心的读者可能会问，图里的能量是767千焦（183kcal）啊。这就是我们要注意它的营养成分表是每100克为单位计算的，而图片中的能量是每100克，所以对于65克的冰淇淋，它的能量只有119kcal。
划重点：记住选择冰淇淋时先看它的能量，虽然你选到了一支相对低卡路里的冰淇淋，但是不能贪吃，因为能量是叠加的，吃多了肉肉会堆积哦。
看蛋白质
看能量让你不易长胖，看蛋白质能保证营养来源。我们拿牛奶与冰激淋做对比。100克牛奶的蛋白质含量约3.3g，对于同样重量的优秀冰淇淋，它们的蛋白质含量也可以达到3～4g。所以想要选一支优秀的冰淇淋，我们还得看看营养成分表蛋白质这一栏。如果每100克中含有3g以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量足以和牛奶媲美了！
看配料表
成为一支优秀的冰激淋，通常以奶油或者牛奶作为他的主要原料。这也是它蛋白质和乳脂的来源。而普通冰淇淋一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质的乳脂来源。所以我们可以直接看配料表。如果生牛乳、稀奶油在配料表排中第一或第二位，那就买它。
偷偷再告诉你一个小窍门：可以看(产品标准)或(类型)，如果找到“全乳脂”字样的产品，而且配料表短，添加剂少那就直接买它。
关于功能性冰淇淋
现在市面上出现的五花八门功能性冰淇淋，是否其功能效果能达到商家宣传的那么强大，这个还是需要打问号的。希望大家不要盲目跟风，理性消费，做一个高智商的吃货。
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