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- 1、如何腌制腊排骨的做法
- 2、家常美味腊排，锁住家人的胃
1、如何腌制腊排骨的做法
1、排骨500g、盐25g、花椒5g、甜面酱适量。
2、将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。
3、将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。
4、将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。
5、将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。
6、一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。
7、一个月后腊沿排骨即完成了，取下切块食用即可。
2、家常美味腊排，锁住家人的胃
这个五一终于对“它”下手了，哈哈哈哈…来自老爸亲手的“厚爱”，腊肉还有一些，可以慢慢享受，偶尔的思念一下 干菜是奶奶做的，工作后见面的时间少，想他们的时候就做道菜，这个味道就是“想念”，有时候的他们做菜味道，现在换成自己做，也有体会生活不易，更应珍惜眼前，爱，爱我们的人，祝爱伱的人依旧，伱爱的人值得♥️
By 筱小忆粒莎
用料
- 腊排 4块
- 干红辣椒 2个
- 干菜 100g
做法步骤
1、大大的腊肉剔下来几块大排骨，肉肉还挺多，真是老爸的厚爱，呵呵……
2、干菜提前一晚泡，冲洗干净，拧干切段备用；
3、排骨放入砂锅，注意腊肉一般都很咸，利用焯水去一下咸味，这次焯水3次，第四次开始慢慢炖煮；
4、水开放入干辣椒，调味吧，腊味配干红辣椒绝！水开后小火炖煮30分钟左右；
5、放干菜继续慢慢炖煮入味，等待美味的过程；
6、20分钟左右即可，盛出就用享受了，太好吃了，干菜有肉肉的腊味，肉肉也没有那么咸，也有腊味原本的味道，深深的浓浓的家乡味，想念的小时候的味道，满足耶✌️
7、干饭人的生活，哈哈，这个五一就在家给自己做饭吃，今天最后一天，早早的做一顿晚饭 收拾好心情，准备明天愉快的上班喽，小伙伴们，收假了，又要好好工作咯，最重要是认真生活，取悦自己好心情的每一天♥️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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