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- 1、川味面条制作需要什么调料最好
- 2、「川味麻辣拌面」的做法+配方，面食应该这样做，满满的麻辣鲜香
1、川味面条制作需要什么调料最好
川味面条制作所需调料：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜。
主料：面条。
配料：骨头高汤、辣椒油。
做法如下：
1、将调料调配好放置于碗底，将面条下锅。
2、将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。
3、面条熟后盛于碗中，与调料充分混匀即可食用。
2、「川味麻辣拌面」的做法+配方，面食应该这样做，满满的麻辣鲜香
疫情这段时间，厨艺又提升了不少～不过，每日三餐时间久了多少些麻烦，偶尔偷个懒做些简单美味的面食！一个长在北方的人，超级喜欢川味，几天不吃辣总觉得少些什么！ 幸好有豪吉麻辣川香汁拯救了我！不仅解馋过瘾，而且也是我的厨艺进阶神器～是不是还有人不是很了解豪吉，它可是雀巢旗下的调味品牌，主打正宗地道的川味，可以放心尝试哦～ 今天我教大家做的这道麻辣拌面，有了它，就有了川味面的灵魂~再加入一小勺豪吉鸡精，底味更为醇厚饱满，面条被酱汁包裹着，一口下去，满满的麻辣鲜香，感觉自己秒变四川大厨。操作简单零失败，我要爱上这个懒癌星人的黑科技啦！！！
麻辣拌面的用料
挂面150g 豪吉麻辣川香汁20g 豪吉鸡精一小勺 鸡胸肉一小块 黄瓜半根 豆芽少许 胡萝卜半根 香菜少许 葱姜蒜适量 料酒适量 蚝油一勺勺 醋15g 糖5g 老抽5g 油辣子一勺 熟芝麻少许 油适量
麻辣拌面的做法
步骤1
今天刚到货的豪吉厨房作弊包，先拿我最喜欢的麻辣川香汁做个想了好久的面吧.
步骤2
准备好食材.
步骤3
黄瓜切丝 胡萝卜切丝 豆芽焯水备用 葱姜蒜香菜切末.
步骤4
锅中放入适量清水，冷水将鸡胸肉放入锅中，放入少许葱姜，料酒将鸡胸肉煮熟.
步骤5
鸡胸肉过冷水冷却，顺着纹理将鸡胸肉撕成丝状备用.
步骤6
锅中放入适量清水煮开，放入面条煮熟.
步骤7
过冷水捞出沥干水份放入盘中.
步骤8
将准备好的鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、豆芽、香菜摆放入盘中.
步骤9
碗中放入葱姜蒜末，锅中放入适量油烧热淋入碗中.
步骤10
倒入豪吉麻辣川香汁.
步骤11
豪吉鸡精一小勺搅匀，复合型的风味的川香汁搭配浓郁鸡鲜，让麻辣汁底味醇厚饱满，轻松拌出正宗川式麻辣拌面.
步骤12
放入醋、油辣子、蚝油、老抽、糖、白芝麻，搅拌均匀.
步骤13
倒入盘中拌匀即可.
步骤14
成品图.
步骤15
赶紧把美味酱汁拌匀，开吃.
步骤16
成品图.
麻辣拌面的烹饪技巧
终于吃到念了好几天的川辣拌面，太过瘾啦～还是多亏了豪吉麻辣川香汁！味道正宗用起来又非常方便，简直就是一键Get川味佳肴的“作弊”利器～真的要强烈安利给大家，不用犹豫，入手不亏！
作者：椛吃
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