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关于【周黑鸭的做法】:周黑鸭的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、周黑鸭的做法
- 2、周黑鸭家常做法，只需要1泡1煮，甜辣过瘾，还是自己做的香呀
1、周黑鸭的做法
1、将荤件清理干净分别泡水去血水洗干净，切成你想要的尺寸
2、我把脖子跟翅膀切了，其他没切
3、鸡肝多洗几遍
4、蔬菜洗干净切好焯水备用
5、荤件放入锅中，加冷水，1片香叶，生姜，料酒。大火烧开出沫，清水洗干净
6、清洗干净了，沥水。去准备其他调料
7、把余下的调料放入碗中
8、冷水入锅（蔬菜先不要放），荤件和调料一起下锅，加水，没过菜就行，不要太多，不然要煮好久。大火烧开，转小火
9、汤不多的时候加入焯水后的蔬菜，翻动一下。蔬菜几乎已经熟了，入味快。煮一会会，就要夹出来，不然容易煮烂就不好吃了
10、这时候汤汁很少了，大火收汁。一定要看着，几分钟就收好了。期间用铲子翻动，入味更均匀也防止粘锅
11、没汁了，可以出锅咯
12、好吃得很，吃不完放冰箱冷藏
2、周黑鸭家常做法，只需要1泡1煮，甜辣过瘾，还是自己做的香呀
这几天被湖北的消息真是刷爆了屏，不过这次消息除了疫情之外还有的是掀起了一股为湖北带货的风潮，湖北冲鸭！
众所周知，经过这段抗疫以来湖北的经济受到了非常严重的影响，据统计截止到2020年4月7日湖北春茶库存7601.7吨，小龙虾成品虾存塘量约7.14万吨，干香菇累计库存约3.49万吨，水果的库存数量更是居高不下。所以这次掀起了“为湖北拼单”“我为湖北胖三斤”的热潮，开启了各种直播卖货。
但是也有很多朋友心里想为湖北助力但是却不敢吃湖北的食物，我特意在网络上查询过资料，病毒生存是需要宿主的，它们没有细胞壁，食物这些不能成为宿主，而且很快会失去传染性，如果实在担心，可以用75%酒精湿巾在表面进行一个简单的消毒工作，就能放心食用了。
除了湖北村干部网络直播卖货之外，更有薇娅、李佳琦等在线做湖北卖货专场，最火爆的就是鸭货了，一场直播下来就成交了510000万单。
既然鸭货这么受欢迎，今天就简单的分享一下家常版周黑鸭的做法吧！
周黑鸭（好吃过瘾）
所需材料：鸭货、啤酒、花椒、白芷、白扣、山奈、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、甜面酱
1、首先需要把买来的鸭货冷水下锅，水开之后把鸭货捞出来冲洗干净。
2、然后把上面的材料放在锅里，鸭货也丢进去，啤酒的量大概和鸭货持平的状态就可以，其他的调味料按照自己的口味来，大火烧开转中火煮40分钟左右，期间经常翻动一下，如果看到汤汁明显变少了很多，这时候需要开大火收汁，最后做出来的鸭子甜辣咸香，肉质软烂超好吃。
这是一个非常懒人的做法，而且汤汁多了也可以放一些土豆、藕片、豆腐皮、腐竹、火腿、金针菇一类的食物一起煮，这样就是一道道精致又开胃的小菜啦，喜欢甜辣口的朋友不要错过哦！
你为湖北拼单了吗？
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