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- 1、小白菇怎么做好吃
- 2、小白一看就会的宴客菜一步做出冬季菌菇鸡靓汤
1、小白菇怎么做好吃
1、食材白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油、蘑菇切片，葱姜切丝备用，白蘑菇洗净备用。
2、锅里放油，放葱姜丝爆香。
3、放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。
4、最后勾入淀粉，淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就没法吃了，出锅即可。
2、小白一看就会的宴客菜一步做出冬季菌菇鸡靓汤
冬季的饮食，汤菜很受欢迎，有了太太乐松露菌菇味汤底，厨房小白也能做出鲜美可口的肉汤菜。
By 简爱美食屋 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 琵琶腿 四只
- 海鲜菇 一把
- 白玉菇 一把
- 料酒 二汤匙勺
- 姜 五片
- 太太乐松露菌菇汤底 二包
做法步骤
1、菌菇剪掉蒂部，冲洗干净，沸水焯烫去掉多余的草酸，捞出控水
2、琵琶腿斩成两段，冷水下锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净，控水
3、再起一锅热水，下入鸡腿肉，加料酒去腥增香
4、加入姜片提味去腥
5、撇净浮沫
6、加入太太乐汤之鲜，中火炖煮三十分钟
7、出锅前加入菌菇再煮五分钟即可
8、汤鲜味美，肉质鲜嫩，菌菇滑嫩，美味极了，是不是非常简单哦
小贴士
我选用的太太乐松露菌菇汤底，二人份，味道刚刚好，不需要再加任何调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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