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关于【蛋挞烤多少分钟】:小烤箱烤蛋挞要几分钟，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蛋挞烤多少分钟：小烤箱烤蛋挞要几分钟
- 2、新手也能烤出香‼️酥‼️嫩‼️滑‼️的蛋挞
1、蛋挞烤多少分钟：小烤箱烤蛋挞要几分钟
20分钟。200度预热10分钟，烤20分钟。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；中国台湾称为蛋塔，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
2、新手也能烤出香‼️酥‼️嫩‼️滑‼️的蛋挞
我试21次总结出来的方子~ 不想吃太多淡奶油~ 不想浪费蛋白~ 要香酥嫩滑~
By 里里橙
用料
- 蛋挞皮（大） 10个
- 纯牛奶 85毫升
- 砂糖 30克
- 鸡蛋（大） 2个
- 炼奶 10克
- 淡奶油 90毫升
做法步骤
1、香 酥 嫩 滑 直接一地口水，酥到没月半友。
2、准备好食材。
3、掰开蛋挞皮，一些变形的，可以手动整一下，把它整圆，烤熟更好看。
4、把纯牛奶、砂糖、鸡蛋、炼奶倒入料理盆里，用蛋抽打到砂糖融化，蛋白彻底融合。有些小泡泡，没关系。 这时，烤箱可以先预热，温度设置210℃。
5、倒入淡奶油搅拌均匀。
6、一定要过滤，至少一次，去掉小泡泡，蛋挞口感才细腻。
7、过滤后的蛋挞液非常丝滑。
8、烤箱预热5分钟后。 （确认完成预热） 把蛋挞液倒入蛋挞皮中，9成满就好。 注意，蛋挞液过早倒入蛋挞皮里，液体会渗透入蛋挞皮里，成品可能不酥脆。我通常预热后，再倒蛋挞液，倒好蛋挞液，马上送入烤箱。
9、210℃烤约20分钟。 （如果你不确定你的烤箱是温度偏高还是偏低，先调200℃试试，不起焦可以烤到起焦，烤黑了，就浪费食物了。） 一定要守在烤箱边，注意观察。
10、叮～ 出炉啦！ 色泽诱人，香酥嫩滑，人人都喜欢！
11、来一个！
12、外酥里嫩，好吃到没月半友。
小贴士
时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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