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关于【虾尾怎么炒好吃】:怎么炒虾尾好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、虾尾怎么炒好吃：怎么炒虾尾好吃
- 2、#以美食的名义说爱她#妈妈的专属爆炒龙虾尾
1、虾尾怎么炒好吃：怎么炒虾尾好吃
准备食材：龙虾尾５００克、小葱３根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量。
1、葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末，虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出，用水冲掉浮沫，沥水。
2、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香。
3、倒入龙虾尾翻炒。
4、下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。
5、最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。
2、#以美食的名义说爱她#妈妈的专属爆炒龙虾尾
小龙虾是夏季的代名词、有香辣口味的、麻辣口味、十三香口味、酱香等、妈妈因为年纪大了、不能吃太辣的菜品、所以今天用韩式辣酱爆炒小龙虾、韩式辣酱偏甜口、是妈妈喜欢的口感。 以前是妈妈变着花样给我做美食、今年的母亲节换我给妈妈做各种美食、其实小龙虾自己在家做、干净卫生又好吃、非常的方便快手、告别外卖、跟着菜谱做起来。
By 凌晨的夏小夏
用料
- 虾尾 300克
- 大葱 半根
- 姜 适量片
- 小葱 1根
- 蒜 1头
- 熟芝麻 适量克
- 食用油 适量克
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白胡椒粉 适量克
- 白砂糖 半勺
- 韩式辣椒酱 2勺
- 辣椒 青红各一个
- 花椒大料 适量克
- 食用油 适量克
做法步骤
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。
2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）
4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。
6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）
7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的韩式辣酱香味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。
小贴士
1、虾尾尽量腌制一下再炒 2、韩式辣椒酱属于中辣微甜的味道、如果觉得不够辣可以再放点辣椒油之类的提高辣度、这个辣是一般人可以接受的辣、非常好吃、个人觉得刚刚好、根据自己做的量适当的放辣椒酱。 3、新手小白可以做的一道大菜、用酱就可以搞定的美味儿。
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