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- 1、山楂糕的制作方法
- 2、山楂糕最好吃的家庭做法，简单美味又解馋，看看你喜欢吃不？
1、山楂糕的制作方法
1、山楂倒入清水。
2、撒入适量的盐。
3、浸泡二十分钟清洗干净。
4、山楂去蒂，对半切开。
5、将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。
6、将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。
7、山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。
8、开大火，用铲子辅助搅拌。
9、水开、冰糖化、山楂变软，关火。
10、倒入搅拌机中打碎。
11、将山楂泥倒入锅中。
12、加入适量白糖。
13、大火煮开，不停搅动。
14、煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。
15、倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。
16、山楂糕制作完成。
2、山楂糕最好吃的家庭做法，简单美味又解馋，看看你喜欢吃不？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜山楂1000克，白糖350克
第一步：将新鲜的山楂放到大盆里面，用盐水提前浸泡30分钟，再清洗干净，然后去掉山楂的蒂，装盘备用。
第二步：起锅加入清水，然后将处理好的山楂冷水下锅，大火煮20分钟，将山楂彻底煮熟煮软，煮熟后的山楂捞出来，稍微放凉备用。
第三步：等山楂放凉之后，用手将山楂剥开，然后去掉里面的山楂籽，等所有的山楂都去籽之后，将去好籽的山楂放入料理机里面，然后加入2碗清水，再启动料理机打成细腻的山楂糊，然后用蜜筛过滤掉比较粗的山楂渣，获得细腻的山楂汁，再起锅将山楂汁放入锅中，加入350克白糖，全程小火，边煮边搅动，煮至山楂汁变得浓稠，搅拌的时候有非常明显的纹路即可。
第四步：准备一个方形模具，然后将煮稠的山楂转移到模具里面，再用铲子轻轻地铺平，然后放着，等它自然冷却凝固。
第五步：等山楂糕自然冷却之后，轻轻拨动边沿，然后倒扣出来，最后用刀将山楂糕切成小块即可！
这样一道软糯Q弹，酸甜开胃的【山楂糕】就制作完成了，喜欢吃山楂的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不好让你失望的。
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