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- 1、黄芽属于什么茶
- 2、黄茶之：霍山黄芽
1、黄芽属于什么茶
黄芽属于黄芽茶，黄芽茶主要有四川蒙山黄牙和安徽霍山黄芽。霍山黄芽盛产于安徽省霍山县盛产一种名茶，其品质特征是：外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮，故被称为“霍山黄芽”。
霍山黄芽加工工艺复杂、工序繁琐，是国家为物质文化遗产。安徽绿力生态产品有限公司董事长，结合家传秘方再次复制千年霍山黄芽，现被评为国家非物质文化遗产霍山黄芽传统工艺传承人。该公司所出“清茗”黄芽也获得国家地理标志保护产品的荣誉。
霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。霍山县总体为山地地貌，地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。
2、黄茶之：霍山黄芽
霍山黄芽，中国十大名茶之一，属中国六大类茶之一的黄茶。茶汤淡黄绿色，口感顺滑，花香味道很足，回甘清淡的甘甜味道。给你的第一印象一定是：清香甘甜。
一杯清香
霍山黄芽的历史悠久，早在西汉就开始霍山就有种茶制茶，唐代即有“霍山之黄芽”的记载。霍山黄芽产地，安徽省大别山区的霍山县，因日照时间较短，云雾缭绕，低温湿润，土质肥沃，峰峦绵延，山高、林密、地寒，气候温和，雨量充足，土壤疏松，温度适中，生态环境优越，远离污染源，极适茶树生长。这种先天优越的环境中，茶树的芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。茶芽叶条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。霍山黄芽，外形紧细成条，色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而明亮，香气清鲜。 有史料记载，霍山黄芽作为贡品，从唐朝就己经开始，就是皇室不可或缺的珍品，历经多少次改朝换代，始终都是皇宫的不让选择。
霍山黄芽种植
霍山黄芽的制作工艺相当讲究，要求鲜叶细嫩新鲜，当天采芽当天制作，分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序，在摊放和复烘后，特意使其会潮变黄。精工细作后的霍山黄芽，成品茶外形条索匀齐，微展成朵似雀舌，色泽嫩绿，香气清香而持久。
细芽嫩叶
霍山黄芽因其珍贵的品质，保存相当重要，尽量贮存于低温干燥密封的环境中。
霍山黄芽冲泡的水最好用山泉水，温度不宜过高，85℃为最佳。用透明的玻璃茶具冲泡，上下翻腾的叶芽，嫩绿中透着润黄，更加让人觉得赏心悦目，从视觉，嗅觉，味觉上全方位的享受大自然的馈赠。
霍山採茶姑娘
霍山黄芽
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