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- 1、在野外烤鱼怎么烤
- 2、元旦！我在老家农村池塘边就地取材，烤了一条大鱼
1、在野外烤鱼怎么烤
野外烤鱼方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧。建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。
但是木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。
再接着按以下烤鱼步骤完成：
1、将鲫鱼收拾干净，鱼背上割两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料，将鱼腌制一会，使之入味；
2、在鲫鱼腹内填上葱片和姜片，这样利于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉；
4、腌鲫鱼的时候，把碳给点燃；
5、鲫鱼放在烤网上.置于碳火中烤，烤时候注意多翻动；
6、如果没有油的话，在上面刷一食用油，最后再撒孜然粉、五香粉，烤到鱼表面干脆即可。
2、元旦！我在老家农村池塘边就地取材，烤了一条大鱼
元旦假期也要结束了，小伙伴们你们都去哪儿玩了呀？是不是跟很多人一样，堵在了高速路上。
机智如我，是不会在这种节日往旅游景点跑，跟往常一样，回到农村老家。
在我家门口，有一口池塘，在我小时候就已经存在了，池塘旁边还有很多竹子、灌木和杂草。
这次回到家，看到池塘边的竹林里面有很多枯死的，想着应该把他们清理出来，于是就想到用这些枯死的竹子就地生火，再钓一条鱼上来烤。
野外烤鱼其实很简单，把鱼的内脏清理干净，插上竹竿，为了避免烤的时候，把竹竿烧着了，特意选了一根大小合适的新鲜竹子。然后把鱼划一些纹路，从家里面拿了一点辣椒酱抹在上面，免得拷出来没味儿。
这条鱼稍微有点大，烤的时候要不停的翻面，不然不容易烤熟。
以前在家的时候，会邀上小伙伴一起去野炊，现在很多小伙伴都难得聚在一起了，即使是节假日。不过在外面待久了，能一个人享受这种宁静的生活也是不错的。
农村里面其实能找到很多食材做野炊，基本上都是基地取材。
要柴火，山上到处都是；
要原材料，地里面去找。
小时候烤过土豆、红薯、花生、豌豆胡豆、蛐蛐儿、玉米棒……现在长大了，能再次体验一下还真是不错。
小伙伴们，你们有这样的体验吗？
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