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- 1、金煌芒和凯特芒的区别
- 2、吃了几百个芒果，就为了告诉你哪种最好吃
1、金煌芒和凯特芒的区别
金煌芒和凯特芒的区别是：金煌芒的果实的腹肩至果腹有一条明显的沟槽，果皮多为暗绿色，果肉淡黄色，果肉薄。而凯特芒没有沟槽，果皮多为黄色，果肉厚。
金煌芒，属于芒果的一个品种。果实长19、9厘米，宽10、1厘米，厚8、9厘米，长椭圆形，果实特大，品质上等；种子多胚；果实成熟期6~7月。主要分布在广东、广西、四川、云南、福建、台湾等省（区）。
2、吃了几百个芒果，就为了告诉你哪种最好吃
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。吃过市面上比较热门的五款芒果，分别是：小金煌、大台农、小贵妃、凯特芒和澳芒。
个小的台农、贵妃闻起来会更香，尤其是大台农，一开箱就可以闻到浓浓的芒果香味，个儿的澳芒和凯特芒可能是因为成熟时间没到，绿绿的，自然也闻不到香味。
一般来说，不是香味型的芒果，果香都差不多，人体感应没有明显的变化。香味形的芒果比如号称全世界最好吃的圣德龙芒果或者椰香芒，这样的芒果散发的气味特别明显，香型高出同类水果几个等级。”
“金煌、台农、贵妃都有一定香味，比业界圣德龙比起，又差了些。
哪个更甜？
试吃结论中没有绝对的第一名，并列位于第一梯队的是金煌芒、贵妃芒、台农芒，凯特芒因为成熟时间还没到，所以普遍反应甜度还没到最佳品尝时间。
至于澳芒，甜中带酸的口感，更适合做芒果沙拉、布丁之类的甜品，不太适合单打独斗来吃。
小台农和大台农，应该在糖度上是最高的，别号都能叫鸡蛋芒，牛芒芒，可知是很甜的。金煌主要是比较好看，个头比较大，果核也薄，但是集中在海南以及广西（广西的口感不行）。
让芒果熟的更快的方法
金煌芒果肉较厚，果皮薄，色泽呈淡金色，口感甜润，香滑细腻，纤维少，层次感比较丰富，甜度高，口感舒适。
小贵妃芒香气清淡，水份足，纤维不多，但质地不够细腻，入口有苹果或者桃子的清香，酸甜比例极佳，奇特的酸甜比和较复杂的果香形成的口感非常独特。
大台农个大肉厚，甜而不腻，只到近核处微酸，实力不错。澳芒肉厚汁水多，口感淡一点，不偏爱甜的可以选，满满果肉，很有成就感。
金煌芒个头适中，口感清甜多汁，层次感强，虽有一些细丝渣，不影响食用。应该是综合实力最强的选手。
贵妃是水分特别夸张，同时有一种独特的香味，有别于台农。凯特芒的优势是无丝、个头大肉厚！越往后成熟时间越长，糖分和水分积累高，口感自然会好些。等到市面上其他芒果都下市了，才是凯特芒隆重登场的时候。
果核的大小对比：
核最薄的是贵妃芒和金煌芒，个头偏大的凯特芒和澳芒核最厚。
贵妃芒<小金煌<大台农<凯特芒<澳芒
果核跟品种有关。贵妃，台农这些基本都已经是薄如纸了。 凯特的果核，有点像拱桥。中间有一点点是突出来的，然后两头很薄。
如果是用刀切着吃的人，感官上会感觉果核厚，同时觉得出肉率低。如果是直接撕开皮，直接啃的人，会觉得还行，因为该吃的肉都能吃到，会觉得出肉率很高，一个人吃一整个凯特，还是比较吃的爽的。
最终综合评价：大台农 > 小贵妃芒 > 小金煌芒 > 澳芒 > 凯特芒
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