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- 1、红烧鸭肉炖土豆怎么做如何做好吃
- 2、土豆烧鸭的做法,土豆烧鸭的家常做法
1、红烧鸭肉炖土豆怎么做如何做好吃
红烧鸭肉炖土豆的做法步骤：
1、鸭肉切块，在姜水中煮，捞出备用。
2、土豆切块，用油爆炒，放料酒、米酒、生抽，放入鸭肉，温火炖10分钟左右，加入花椒。
3、放生粉和糖，加盐起锅。
4、成品，加葱花、香菜等调料或装饰品。
2、土豆烧鸭的做法,土豆烧鸭的家常做法
- 鸭肉 ☜ 500克
- 土豆 ☜ 2个
- 盐1勺
- 食用油2勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 胡椒粉1勺
- 啤酒100ml
- 姜20克
- 葱20克
- 蒜20克
1. 准备土豆两个
2. 削皮切块备用
3. 鸭肉500克
4. 洗干净斩小块
5. 锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟
6. 煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用
7. 锅里下油爆香两蒜沫
8. 鸭肉倒进去翻炒
9. 待鸭肉翻炒煸出油，表皮有点焦就可以了。加一勺盐
10. 一勺白糖
11. 一勺生抽
12. 一勺白胡椒粉
13. 所有调料加完继续翻炒均匀
14. 土豆倒进去翻炒两三分钟
15. 加进一大碗水
16. 100ml啤酒也加进去煮
17. 全程大火煮至收干汤汁
18. 撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅
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