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老黄瓜种是什么，黄瓜种老瓜（老黄瓜种炒土豆片这么做最好吃）

百科 2026-02-16 12:44:07 投稿阅读：3565次

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　　老黄瓜种是黄瓜籽。黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。成熟黄瓜的皮是黄色，称为老黄瓜，瓜里头的籽很硬，即老黄瓜种。

　　黄瓜籽的主要成分为：多种游离氨基酸和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。

老黄瓜不仅可以用来做汤，炒土豆片也特别酸爽。

By 一抹霞光666

1、准备食材。

2、土豆去皮切片。

3、老黄瓜去皮切片。

4、猪肉切片。

5、葱切碎。

6、锅中油热下入葱花炒香,下入肉片。

7、肉片炒变白倒入两勺东古一品鲜酱油。

8、倒入土豆片翻炒。

9、土豆片炒至半熟倒入老黄瓜片继续翻炒。

10、加入3克盐。

11、加少许清水炒至汤汁干锅即好。

12、酸爽香滑，好吃！

老黄瓜的颜色外皮为黄色,有些折皱。

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