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- 1、桂林三宝是什么东西
- 2、桂林有哪些特产美食？你都吃过哪几个？
1、桂林三宝是什么东西
1、桂林三宝指的是传统桂林土特产的代表，分别是:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐乳。
2、桂林三花酒:桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。
3、桂林辣椒酱:桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”，桂林辣椒酱因配料有别而品种有异，以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。
4、桂林豆腐乳:桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远 在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一，桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。
2、桂林有哪些特产美食？你都吃过哪几个？
桂林以俊俏的山峰、瑰丽的岩洞、清澈的江河闻名于世，千百年来享有“桂林山水甲天下”的美誉。好山好水的桂林更是养育了一个又一个会吃的桂林人，桂林不仅山水甲天下，美食也能走遍天下。
那么桂林有什么特产美食呢？你都吃过哪几个？
桂林米粉
说起桂林，很多人印象中除了桂林山水甲天下外，其桂林米粉的名气也是响当当的。桂林米粉以其细嫩，软滑，爽口的独特风味，深受桂林人的喜爱。夸张点来说，桂林人的一天是从一碗桂林米粉开始，以一碗桂林米粉结束。
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱是“桂林三宝”之一，它主要用优质的红辣椒，搭配大蒜头、三花酒和盐等精制而成，其中蒜蓉辣椒酱和豆豉辣椒酱较为出名。一个特点就是够辣够香！不仅可以用于炒菜，用来拌饭、蘸酱也是极其美味的。
豆腐乳
豆腐乳也是“桂林三宝”之一，历史悠久，在宋朝时，就已颇负盛名。做工精细，块小味浓，既可简单搭配馒头食用，也可添入菜肴代替盐类，味道堪称一绝。跟桂林辣椒酱搭在一起，那叫一个好吃！
马蹄糕
马蹄糕色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。形式多钟多样，有原味马蹄糕、千层马蹄糕、桂花马蹄糕、火龙果马蹄糕、红豆马蹄糕等。
荔浦芋米饼
荔浦芋米饼大约已有400年的制作历史，以荔浦芋头粉为主要原料，辅以优质大米、花生、芝麻、蔗糖等，吃起来香甜酥脆。慢慢嚼一口，芋头香、糯米香、芝麻香，各种香味在嘴里慢慢散发出来，越吃越好吃，根本停不下来。
桂花酱
桂花酱是用鲜桂花、白砂糖和少许盐加工而成，广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，也作为菜肴调味之用，色美味香。桂林的很多菜式都少不了桂花酱的点缀。
永福罗汉果
永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有200多年历史。罗汉果是一种名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。来桂林玩的人，都会带上一些罗汉果回去。
啤酒鱼
啤酒鱼是桂林的特色美食之一，以啤酒烹鱼是这道菜的特色之处，阳朔当地家家户户都会做。但据说，地道的啤酒鱼是用漓江的水来煮漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼，搭配酸甜爽口的番茄，吃起来不会觉得腻口，反而很下饭。
柿饼
桂林恭城，中国月柿之乡。柿饼果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核，鲜柿味甜可口，柿饼甘柔如饴。有止咳、降血压、减肥之功效，具医疗、保健双重作用。
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