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- 1、秋天适合种什么蔬菜
- 2、立秋了，除了白菜萝卜还能种哪些，推荐10种叶菜，种植简单又好吃
1、秋天适合种什么蔬菜
1、莴苣：或者是叫油麦菜，其种子长得比较相似，之后长出来的叶子也是很相像，这里就当做是一种来大致讲下，种子首先是要保证新鲜的，只要不超过保质期内就是可以的，花盆呢则需要选择大一些的，比如长条盆，或者大花盆都行，播种之前可以把种子泡一下，这样有利于于促进发芽的更快。播种时候要稍微的密一些，因为不到一个月的时间，就可以间苗来吃。
2、豌豆：若是不太会种菜的朋友，可以试试栽种一些豌豆，因为这种蔬菜也是比较容易栽种，可以拿沙子种，也可以拿腐叶土的园土来种。先将豌豆放到清水里浸泡十个小时以上，然后再开始播种，播种后放到光线明亮的通风窗台上，十几天过后就能够长出嫩绿的豌豆幼苗来，用豌豆的尖来做汤十分的美味而且可口。
3、生菜：生菜发芽也是比较快的，同时也需要注意其种子没有变质且没有过期，生菜喜欢较肥沃疏松的泥土。不管是绿叶生菜还是紫叶生菜都是比较容易种的。一个盆内不可以种太多，两至三棵左右就行了，后面等长大了以后可以掰下叶子来吃。真的比较简易。
4、香菜：香菜是很多人都喜欢吃的一种作料蔬菜，家里种上几盆香菜，绝对是不错的选择，若是直接拿香菜的种子直接播种的话，发芽就会比较慢一些，不过可以先让其种子先破壳，然后泡一会，在放进冰箱内冷藏几个小时，之后再播种的话发芽出苗就比较快了。天气冷一些的时候，香菜仍然还会长得绿油油的，想吃就随时摘。
5、菠菜：菠菜内部含有丰富维C，而且自己家种出来的菠菜十非的清甜好吃，秋天也是适合种植菠菜的时间，播种之前菠菜的种子先拿清水浸泡之后再开始播种，覆盖的泥土不可以太多了，浇水需要浇透，同时多晒日光，菠菜在后期会生长的比较快。
2、立秋了，除了白菜萝卜还能种哪些，推荐10种叶菜，种植简单又好吃
立秋前后，北方露地蔬菜面积比较大的白菜萝卜就要播种了，除了生产上大面积的种植，在农村家家户户也都会种些白菜萝卜，冬天放到窖里，这样一整个冬天基本上不用买菜了。
其实立秋后除了白菜萝卜还有很多菜可以种，尤其是大部分叶菜喜冷凉，生长适宜的温度为15-25℃，而耐寒的叶菜乌塌菜、菠菜、香菜能够一直生长到10月底。
所以秋季很适合种叶菜，叶菜种类繁多，南北方差异很大，本文主要介绍适合北方秋季种植的好吃的种起来简单的叶菜，主要有10种，喜欢的不妨种一些。
生菜
1、生菜
生菜是莴苣属的蔬菜，因口感脆嫩、种植简单、病虫害少深受大家的喜欢。生菜种类特别多，有绿色生菜也有紫色生菜，有叶大而薄的玻璃生菜，也有叶片肥厚的奶油生菜。所以如果不种其他叶菜，只是种生菜也有很多种。
生菜种子很小，我们常常觉得生菜不好出苗，其实不然，生菜算是好出苗的，发芽率也很高，干籽播种后三五天也能出苗。但生菜生长缓慢，可以间苗采收，一直采收到入冬时节。
油麦菜
2、油麦菜
油麦菜也是莴苣属的叶菜，口感和生菜有相似的地方，栽培管理基本上一样的。油麦菜虽然好种，但是要长得又大又好也是不容易的。
我们平常种的油麦菜长得太小，又细又高，叶片也薄。好的油麦菜植株很大，差不多半斤到一斤，每次一到两株就够了。这就需要我们在种油麦菜时播种不要太密，要选择肥沃的土壤种，播种后通过不断间苗达到株距为15-20cm。播种前多施底肥，生长期间追肥一到两次。
孔雀菜
3、孔雀菜
孔雀菜也是莴苣属的叶菜，比生菜和油麦菜更耐寒，霜降也不死，能够一直生长到11上旬小雪时节。
孔雀菜长得和油麦菜差不多，叶片细长，比油麦菜叶片厚，颜色也比油麦菜的颜色深。叶片含水较生菜和油麦菜都少，口感更有嚼劲，可以凉拌，我们多是洗净后蘸酱吃。
种植方法也和生菜、油麦菜差不多，需要注意的是十月之后，天气越来越冷，减少浇水次数，以防发生冻害。
苦菊
4、苦菊
苦菊是菊科菊苣属的叶菜，叶菜纤维比较多，有苦味，平常吃特别好，能够降火，促进消化。长得好的苦菊也是挺大的，所以种植时不能种得太密。
苦菊易烧心，对钙、锌等微量元素的要求挺高的，所以在苦菊生长期间要叶面喷施微量元素2-3次。另外，苦菊易得软腐病，种植不能太密，田间一定要通风透光。
香菜
5、香菜
立秋后种点香菜，能够一直采收到冬季，当然也能多次播种。春夏季多是选择大叶香菜品种，耐热也耐抽薹，秋冬季节可以选择种些小叶香菜，香味更加浓郁，但更加耐寒，即使下雪时盖上点稻草或者薄膜也冻不死。
我们提到过很多次香菜的种植方法了，感兴趣的可以在我的主页进行搜索。还需要提醒大家的是，香菜干籽也可以播种，只是出苗比较慢，但不太会影响出苗率，如果不想浸种，直接播种也可以，只不过浸种后出苗更快更整齐。
菠菜
6、菠菜
菠菜分为圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜抽薹晚，耐热，适合春夏季种植；尖叶菠菜耐寒，植株较小，适合秋冬季节种植。
在菠菜上，能够明显地表现出秋季种得更好吃，长得也更好。主要是因为秋季菠菜生长慢，光合产物积累得多，叶片中可溶性糖、有机酸、蛋白质的含量高，所以秋冬的菠菜口感更好。
在种植上，菠菜还是挺好种的，出苗也很快，要注意不能播种密了，严格按照所种品种的播量要求。
小油菜
7、小油菜
我们种得比较多的小油菜品种就是上海青，是种植面积比较大的叶菜，食用方法多样，可以炒食也可以做汤。
在本文的10种菜中，小油菜是收获最快的，播种后3天齐苗，二十多天就能开始收获。小油菜病害较少，易得虫害，尤其是菜青虫，在种植过程中勤观察，喷药防治。小油菜生长对氮肥的需求还是挺高的，缺肥极易黄叶，要追施一些速效氮肥。
大叶茼蒿
8、茼蒿
茼蒿的种类很多，有大叶茼蒿，也有小叶茼蒿，市场上见得比较多的小叶长杆茼蒿。虽然茼蒿可以掐尖多次采收，但是掐尖后再长出的质量较差，所以生产上都是到了收获期连根拔起或者收割，自己家里种的可以多次采收。
茼蒿的出苗较慢，出苗率也不太高，所以播种后需要耐心等待，如果旱了，可以喷水使表层土湿润，利于出苗。种植茼蒿，病虫害上蚜虫较多，极易泛滥，密切观察及时喷药防治；只要保持田间通风良好，虫害还是挺少的。
乌塌菜
9、乌塌菜
在本文的10种叶菜种，乌塌菜的种植面积算小的，南北方都有种植，这些年一些菜园子里也开始种乌塌菜了。乌塌菜也是属于十字花科的叶菜，所以它出苗很快。但即使是生产上也很难见到种得很好的乌塌菜，可能是播种太密或者肥力不足，种出的乌塌菜植株太小。优质的乌塌菜会长成很大的圆盘形，直径30cm以上。
所以我们乌塌菜，施肥要足，株行距要大，浇水上保持见干见湿就可以了。乌塌菜耐寒，能够生长到11月份，立秋后可以多次播种。
黄心乌塌菜
10、黄心乌塌菜
这一两年，秋冬季种黄心乌塌菜的也比较多，采收后保鲜期很长，不易老化枯萎，很适合冬季长时间售卖。很耐寒，零下5℃的条件下能够正常生长二三十天。黄心乌塌菜和上面的乌塌菜长得不太像，更像是散叶白菜，菜心金黄，半包合，植株不大，单株重1斤左右。
黄心乌塌菜的生长周期比大白菜短但是比大部分叶菜长，大概需要90天左右。播种时间范围很广，8-9月份都可以播种，通常是先育苗后移栽，苗期四五十天，移栽后四五十天视包心变黄情况开始采收。
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