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如何做炒雪里红咸菜，如何做炒雪里红咸菜的做法（常吃雪里蕻炒花生～咸菜的人一年也不跑一趟医院）

百科 2026-01-01 12:21:14 投稿阅读：8155次

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　　雪里红菜的做法：

　　材料：雪里红300克、蒜粒2辫、干辣椒2个、油适量、盐适量。

　　做法步骤：

　　1、将雪里红洗净水开后放入过水捞出；

　　2、油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒，炒香；

　　3、放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒；

　　4、加入少许味精拌匀盛出即可。

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奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～

By Lora-Esperanto

1、腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。

2、花生米洗干净

3、花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感

4、雪里蕻也切小段

5、大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）

6、下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……

7、下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。

雪里蕻多洗几遍

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