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- 1、西瓜的营养价值
- 2、一个西瓜等于八碗饭？专家表示并非如此
1、西瓜的营养价值
1、西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质；
2、西瓜是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。
3、西瓜果肉中含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
2、一个西瓜等于八碗饭？专家表示并非如此
【一个西瓜等于八碗饭？专家表示并非如此！】网上流传一种说法称，一块西瓜等于八碗米饭，这也令不少有减肥需求的爱美人士对吃瓜望而却步。西瓜真如传言中热量那么高吗？昨日，记者采访专家了解到，并非如此。武汉市第三医院营养科主治医师崔蔚表示，西瓜本身热量并不高，但禁不住吃得多。西瓜本身含水量较高，吃瓜后饱腹感强烈，但是消化吸收很快，没过一会儿就饿了。减肥人士本来想用吃西瓜代替正餐，但因为吃瓜后饿得快，只能再次进食。整体上不仅不利于减重，甚至可能变得更胖。根据《中国居民膳食指南》的建议，每天吃新鲜水果200至350g比较合适，也就是两三块西瓜；冰镇西瓜应尽量少吃;西瓜最好是现切现吃，切开的未食用干净部分用保鲜膜包裹好放入冰箱，单独单层存放;室温下存放不要超过8个小时，一旦超过8个小时，食用西瓜前先将表面约0.5厘米的部分切掉。
来源： 武汉发布
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