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- 1、隔山肉焖毛豆的做法
- 2、春季，这菜再贵也要常给孩子吃，既美味还涨力气，我家一周吃一次
1、隔山肉焖毛豆的做法
1、把隔山肉洗干净切好。
2、准备好材料。
3、下姜和八角。
4、然后下隔山肉用油爆一下。
5、放入酱油爆香。
6、放入适量的水和一个辣椒，压制十分钟。
7、已经压制好的肉加入毛豆。
8、放入锅里焖。
9、收汁后下入蚝油翻炒。
2、春季，这菜再贵也要常给孩子吃，既美味还涨力气，我家一周吃一次
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春天的季节，大家都在争相吃野菜吃素减肥啥的，但是家里有孩子的话，总是这样吃，正在长身体的孩子营养就会很难跟上。难得周末，今儿个去买了点熟牛肉，卖了32元一斤有点儿小贵，但想到儿子我还是买了些回来。在春天的季节里，我一般会常买点牛肉给儿子增加营养。
之所以选择牛肉，因为牛肉比猪肉更香，而且是畜肉类含脂肪最低的肉类，而且牛肉还含有高质量的蛋白质、氨基酸、铁、磷、矿物质、肉毒碱和维他命B群等二十多种营养元素，一般健身的人平时会选择多吃点牛肉可以长肌肉的，尤其是长身体的孩子多吃点牛肉还有涨力气和提高免疫力的好处呢！自从我常给儿子吃牛肉，这小子浑身都是劲儿。
牛肉的家常吃法比较多，这几天我看到菜市上都开始有卖毛豆粒了，正巧儿子喜欢吃牛肉焖毛豆。苏北养牛较多，所以这道菜也是我们家乡的一道特色菜。一端上桌，儿子就馋的迫不及待的吃起来。下面糖糖就把这道菜做法分享下，喜欢吃牛肉的朋友不妨来跟着试试这道菜。
牛肉焖毛豆
【食材准备】牛肉350克、毛豆粒200克、生姜少许、青蒜3棵、红干椒数个、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2大勺、老抽几滴
【做法】1、准备好所有食材以后，然后再将熟牛肉切片，注意切的别太厚，青蒜切成3厘米的小段。
2、炒锅烘干后，倒入油摇匀，然后放入红干椒、生姜丁炸出香辣味。如果怕吃辣的话，可以适当减少一些红辣椒。
3、再放入牛肉片翻炒均匀。
4、倒入生抽、老抽，怕有腥味，可以再放一点料酒和白糖，加一勺热开水，盖上锅盖焖2分钟，会上色更加好看也更加入味。
5、牛肉上色均匀后，再倒入毛豆粒、盐、鸡精继续焖，焖至毛豆粒熟透即可。
6、快出锅的时候，再撒入一小把青蒜翻炒均匀，这道菜就大功告成，可以关火了。
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